烤茄子的家常做法 教你做美味烤茄子

  茄子是我們常見(jiàn)的一種食材,對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有很大好處。那么大家知道茄子的做法嗎?蒜蓉烤茄子又是怎么做的呢?下面小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于茄子的做法方面的知識(shí),以后也方便大家做茄子。

  吃燒烤的時(shí)候,大家都喜歡吃烤茄子,但是不怎么衛(wèi)生,那么可以選擇在家里做烤茄子。下面小編就為大家?guī)?lái)幾種烤茄子的方法。

吃燒烤的時(shí)候,烤茄子,不怎么衛(wèi)生

  做法一

  主料

  長(zhǎng)茄一個(gè)、蒜茸適量、生抽適量、香油適量、味精適量、香蔥適量。

  做法

  1、長(zhǎng)茄一個(gè),洗凈去蒂,縱切兩半中間不切斷。

  2、用刀在剖面上輕劃幾刀。

  3、蒜茸加味精加香油加生抽調(diào)成味汁,均勻的抹在茄子上。香蔥切碎備用。

  4、烤箱預(yù)熱220度,烤8分鐘后取出刷油,繼續(xù)烤5分鐘至蒜茸變得金黃,撒香蔥碎即可。

  做法二

  主料

  茄子(紫皮,長(zhǎng))2個(gè)、食鹽4克、蔥3克、姜3克、蒜5克、生抽5克、香油少許。

  做法

  1、茄子沖洗干凈,把茄子中間剖開(kāi),不要切穿,蒂部注意不要切斷。

  2、將配料調(diào)成腌汁。

  3、兩個(gè)剖面各淺淺的劃上幾道,以便入味均勻的倒入茄子切開(kāi)處。

  4、放入烤盤用勺子固定住,入烤箱烤制。

  做法三

  主料

  長(zhǎng)茄子(兩個(gè))、蒜末(半兩)。

  做法

  1、茄子用竹筷從根部穿上,在火上旋轉(zhuǎn)烤制。

  2、小心茄子在烤制時(shí)有時(shí)會(huì)噴出熱氣。

  3、烤制茄子表皮起皺,茄子內(nèi)部發(fā)軟就可以了,今天我烤的有點(diǎn)過(guò)火。

  4、把烤好的茄子放置冷卻后,把表皮去掉。

  5、表皮去掉后有沒(méi)烤到得地方口感會(huì)很硬,應(yīng)去掉。

  6、再把茄子順長(zhǎng)撕成細(xì)條備用。

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