2、后一步也可以直接用刀切成自己符合自己口味的面條，細的寬的都可以。
3、疊面片的時候要注意，每個褶子里都要撒上足量的干粉才不會粘連~
做法三
1.面條備好待用。
2.把蔥花備好。
3.菠菜清洗干凈，備好待用。
4.把菠菜用開水燙一下，以去掉草酸。
5.控干水。
6.菠菜切段待用。
7.另起鍋，放入清水和雞精。
8.放入適量的鹽。
9.蠔油放入一個碗中。
10.兌入清水，攪散開攪勻成蠔油水。
11.鍋中下入面條，煮熟。
12.再兌入攪散開的蠔油水。
13.放入菠菜。
14.放入蔥花。
15.放入香油。
16.上桌。
菠菜的營養(yǎng)價值
1菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
菠菜里面含有大量的B族維生素，我們知道B族維生素對于身體是非常重要的，如果身體中缺乏這種元素，就對發(fā)生口角炎和夜盲癥等疾病。而且菠菜中里面含有豐富的維生素E和硒元素，它能夠起到抗衰老和促進細胞增殖的作用，另外它不但可以激活大腦的功能，同時還可以提高青春的活力，對于老年癡呆癥能夠起到很好的預(yù)防作用。
2菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育;
菠菜中含有大量的胡蘿卜素，它能夠?qū)σ暳ζ鸬胶芎玫谋Ｗo作用。同時它還可以防紫外線，減少對陽光對視網(wǎng)膜的傷害，如果每個星期吃兩到四次菠菜就可以對眼睛起到很好的保護。另外菠菜里面含有大量的蛋白質(zhì)和核黃素以及多種微量元素，這些物質(zhì)對于眼睛也是非常有利的。
3菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險;
菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與哺乳動物體內(nèi)的胰島素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經(jīng)常吃些菠菜以使體內(nèi)血糖保持穩(wěn)定。
4菠菜中里面含有豐富的抗氧化劑，它能夠起到抗衰老和促進細胞增殖的作用，同時它還可以減輕老年記憶力減退的癥狀，它對大腦具有保護的作用，可以防止大腦出現(xiàn)老化。
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。
菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
5菠菜中維生素兒維生素C的含量高干一般蔬菜，常吃可維持眼睛的正常視力，防止夜盲癥。
菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜干高血壓、糖尿病患看(菠菜根尤適干糖尿病患看)。
菠菜中含有鎂，如果每日攝入的鎂少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的緩解疲勞的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對菠菜面條的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的具體的詳細步驟，菠菜的營養(yǎng)價值高，吃菠菜對我們的身體十分有好處，有著很好的保健功效，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
