菠菜怎么做好吃 綠色菠菜給您健康營養(yǎng)

  菠菜,又名波斯菜。菠菜原產(chǎn)于伊朗,是一種極為常見的蔬菜。菠菜營養(yǎng)豐富,富含富含類胡蘿卜素,維生素C,維生素K,礦物質(zhì)(鈣質(zhì),鐵質(zhì)等),輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。具有通便,促進發(fā)育,清潔皮膚等作用。下面小編就為大家介紹幾款菠菜的美味食譜吧。

  紅油辣子拌菠菜

  材料

  菠菜350克、紅油辣子、香醋、生抽、蒜末、藤椒油、白糖。

  做法

  1、菠菜清洗干凈用開水煮8成熟撈出,用冷開水浸哈,稍微擠哈水份,擺盤。

  2、用一個碗,把紅油辣子、藤椒油、生抽、白糖、香醋、蒜末調(diào)均勻,淋在菠菜上即可。(拌菜盡量少用味精和雞精,因為拌菜是冷的,味精和雞精不容易融化,吃了對身體不好,我拌菜幾乎不放這兩樣調(diào)味品,自家吃還是注意點)。

  上湯菠菜

  材料

  菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,雞湯100毫升,白胡椒粉少許,鹽少許。

  做法

  1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘,冷卻后去殼切成粒;菠菜洗凈后瀝干水分。

  2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香,隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下。

  3、將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽,并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。

  小訣竅

  1、皮蛋蒸一下之后會更容易切,如果不蒸的話,也可以用線來切哦。

  2、菠菜要煮熟,不然會有澀口的怪味。

吃菠菜的好處 菠菜的做法 菠菜的營養(yǎng)價值 
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