焗飯的做法大全 焗飯這樣做最美味

  焗飯是人們喜愛吃的美食之一,很多人都喜歡吃焗飯,焗飯的營養(yǎng)價值非常的高,多吃焗飯能夠提高人體的免疫力。那么焗飯怎么做會比較好吃呢?焗飯的做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下焗飯的做法大全。

  番茄奶酪焗飯

  材料

  米飯一碗,番茄兩個(小個的),豬里脊肉100g,馬蘇里拉奶酪30g,洋蔥半個,黃油10g,番茄醬一大勺,生抽一小勺(5ml),白糖兩小勺(10g),水淀粉兩小勺(10ml),清水100ml。

  做法

  1.準備材料。

  2.里脊肉切薄片,用一點生抽、料酒和淀粉抓捏均勻至發(fā)粘。

  3.番茄開水里燙一下,去皮切小丁,洋蔥去皮切小丁,和腌制好的里脊肉一起放入微波爐容器中,加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水淀粉,再加入100ml清。

  4.拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料。

  5.倒出叮好的醬料,微波爐容器壁上涂點黃油,把米飯均勻鋪入。

  6.把醬料鋪在米飯上,表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪,入微波爐高火叮3分鐘即可。

  椰奶海鮮菠蘿焗飯

  材料

  準備材料(二人份):新鮮菠蘿2個,鮮蝦,新鮮魷魚,雞蛋2枚,蘑菇,冷飯,椰奶3大勺,青豆,玉米,胡蘿卜。

  做法

  1、先將魷魚一半切丁,一半切花;蝦洗凈去泥腸以后剝出蝦仁,用少許酒稍稍腌制一下,預(yù)留2個整只的蝦。

  2、冷飯加一個雞蛋黃,抓勻待用;剩下的雞蛋打散以后滑熟盛出待用。

  3、鍋中加3勺油,燒熱以后炸蝦殼,待蝦殼變脆以后撈起,可以看到油變成了紅色的蝦油,也有濃濃的蝦味。注:炸的脆脆的蝦殼可以當零食哦!

  4、接著將蝦仁以及魷魚卷炒至斷生,盛出待用。

  5、原鍋爆炒胡蘿卜丁,斷生以后加入玉米以及青豆。

  6、再加入蘑菇,炒至蘑菇香味飄出以后加入魷魚丁。

  7、少許翻炒幾下再加入冷飯,翻炒均勻以后加入2小勺生抽調(diào)味。

  8、接著加入椰奶,菠蘿塊以及事先炒過的蝦仁跟魷魚卷。

  9、菠蘿挖空,將海鮮飯盛入菠蘿中,蓋上蓋子,烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出,開蓋即可享用!注:后連同菠蘿一起加熱的目的是使菠蘿香味逼入海鮮飯。

  小訣竅

  1、用蝦殼制作的蝦油來炒飯使得整碗飯海鮮香味濃郁。

  2、海鮮本身帶有咸味,故只需少許生抽調(diào)味即可,太咸的話會影響水果的鮮甜。

  3、海鮮翻炒時間不宜過長,影響口感。

  芝士海鮮焗飯

  材料

  米飯100g,青椒1/4個,紅椒1/4個,香菇2個,蝦仁5個,橄欖油1湯匙(15ml),芝士60g,鹽適量,胡椒粉適量。

  做法

  1、將青椒、紅椒切成小丁,香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻,然后加入鹽和胡椒粉拌勻。

  2、將青椒丁和紅椒丁加入米飯中拌勻,把蝦仁、香菇碼在米飯上面,再放一層芝士片。

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