3、趁煮面的功夫，準(zhǔn)備一大碗，碗底加入適量醬油，也可以加點(diǎn)雞精，用大湯勺加入燉好的骨頭湯。
4、面煮好后盛到3，加菠菜，蔥花，叉燒，雞蛋，即可食用。
日式洋蔥湯
材料
小洋蔥1個(gè)，芹菜1/2棵，切碎，切碎，胡蘿卜1/2棵，切碎，磨碎生姜末1茶匙，新鮮大蒜1/4茶匙，剁成細(xì)末，雞湯2湯匙，牛肉湯顆粒3茶匙，切碎新鮮香菇150克，水1.9公升，小朵棕色蘑菇95克，切片，新鮮切碎香蔥1湯匙。
做法
1.取一個(gè)大平底鍋，把芹菜，洋蔥，胡蘿卜，姜，蒜，和少數(shù)一點(diǎn)點(diǎn)蘑菇放入。
加入雞湯，牛肉湯和水。把鍋放在大火上煮，煮至滾動(dòng)沸騰。
當(dāng)混合物大開后，蓋上蓋，將火調(diào)小，文火煮45分鐘。
2.將所有剩余的蘑菇放到另一個(gè)鍋里。當(dāng)混合湯煮好后，放一個(gè)過濾器在有蘑菇的鍋上。
將滾燙的混合湯透過過濾器倒入蘑菇鍋里。棄掉濾出的菜渣。
3.用勺將蘑菇洋蔥湯舀如小陶瓷碗里，撒新鮮小香蔥。
如用亞洲陶瓷湯勺喝湯，更顯優(yōu)雅效果。
日本紅豆飯
主料
紅豆1/2杯(90公克)，長(zhǎng)糯米3杯(500公克)。
輔料
水4杯，調(diào)料：鹽，炒香黑芝麻少許。
做法
1.紅豆清洗干凈放鍋里煮，調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼。
2.糯米同紅豆一樣洗干凈放鍋里煮，然后兩者一起混合泡1小時(shí)左右，再用炊飯鍋炊熟。
3.但如果沒有時(shí)間的話不用泡1小時(shí)也可以(泡1小時(shí)色澤會(huì)比較漂亮)。
4.食用時(shí)將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
日式味噌湯
材料
有機(jī)豆腐1盒，干海帶芽15公克，水450cc，有機(jī)味噌1大匙，有機(jī)醬油1小匙。
做法
1.將豆腐切成個(gè)人喜好的大小備用。
2.取鍋煮水，待水滾后加入豆腐、干海帶芽，續(xù)煮約1分鐘后，加入味噌及醬油拌融后即可熄火。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的日本料理菜譜。有些日本料理的步驟是很講究的，不僅要食材的新鮮，還要做好的外形精致吸引人。日本恩料理是很美味，但是自己制作還是要下一番功夫的。文章中介紹的做法很簡(jiǎn)單，大家不要錯(cuò)過了。
