自制紅豆沙餡的做法并不難學(xué)，它主要就是以紅豆為主要材料制作而成。因?yàn)樘疖涍m中，所以倍受大家歡迎，尤其適合老人和小孩子食用。想知道紅豆沙的做法以及自制紅豆沙嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
紅豆，水。
做法
1.將紅豆泡上2小時(shí)，放入鍋內(nèi)煮。
2.煮到紅豆變軟，開花，加入適量的糖。
3.等到糖融化了，將紅豆加入到豆?jié){機(jī)。
4.選擇綠豆沙按鈕，待豆?jié){機(jī)處理完成。
5.將紅豆沙倒入平底鍋小火慢炒。
6.直到紅豆沙變成像豆沙餡濃稠就可以了。
7.待豆沙餡放涼了，就可以放進(jìn)冰箱保存。
方法二
材料
紅豆，水。
做法
1.紅豆洗凈泡2個(gè)小時(shí)，放入電壓力鍋，加水至剛剛淹住紅豆，時(shí)間調(diào)至20分鐘將紅豆煮熟。
2.將紅豆過濾，紅豆汁可以喝掉哦。
3.鍋里放油燒熱，將冰糖放進(jìn)去炒化。
4.再將紅豆放入，邊翻邊用鏟子按壓，將紅豆盡量壓成泥。
5.炒至水分基本被紅豆吸收即可。
方法三
材料
紅豆，水。
做法
1.紅豆提前泡1小時(shí)，倒入鍋里，加清水。
2.火開后煮紅豆，改中火，直至紅豆煮軟爛(此時(shí)很稠)。
3.溫涼后倒入攪拌機(jī)里，紅豆打碎。
4.打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖。
5.小火不斷翻紅豆沙，一定要不斷翻，防止粘鍋。
6.炒到紅豆沙偏干，攪動(dòng)有點(diǎn)費(fèi)勁即可。
小貼士
1.紅豆好提前用水泡1-2小時(shí)。
2.攪拌機(jī)多打一會(huì)，盡可能的把紅豆打細(xì)膩。
3.熬的時(shí)候不停翻炒，防止粘鍋。
方法四
材料
紅豆，水。
做法
1.紅豆洗凈泡2個(gè)小時(shí)，放入電壓力鍋，加水至剛剛淹住紅豆，時(shí)間調(diào)至20分鐘將紅豆煮熟。
