自制紅豆沙餡的做法并不難學(xué),它主要就是以紅豆為主要材料制作而成。因?yàn)樘疖涍m中,所以倍受大家歡迎,尤其適合老人和小孩子食用。想知道紅豆沙的做法以及自制紅豆沙嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
紅豆,水。
做法
1.將紅豆泡上2小時(shí),放入鍋內(nèi)煮。
2.煮到紅豆變軟,開花,加入適量的糖。
3.等到糖融化了,將紅豆加入到豆?jié){機(jī)。
4.選擇綠豆沙按鈕,待豆?jié){機(jī)處理完成。
5.將紅豆沙倒入平底鍋小火慢炒。
6.直到紅豆沙變成像豆沙餡濃稠就可以了。
7.待豆沙餡放涼了,就可以放進(jìn)冰箱保存。
方法二
材料
紅豆,水。
做法
1.紅豆洗凈泡2個(gè)小時(shí),放入電壓力鍋,加水至剛剛淹住紅豆,時(shí)間調(diào)至20分鐘將紅豆煮熟。
2.將紅豆過濾,紅豆汁可以喝掉哦。
3.鍋里放油燒熱,將冰糖放進(jìn)去炒化。
4.再將紅豆放入,邊翻邊用鏟子按壓,將紅豆盡量壓成泥。
5.炒至水分基本被紅豆吸收即可。
方法三
材料
紅豆,水。
做法
1.紅豆提前泡1小時(shí),倒入鍋里,加清水。
2.火開后煮紅豆,改中火,直至紅豆煮軟爛(此時(shí)很稠)。
3.溫涼后倒入攪拌機(jī)里,紅豆打碎。
4.打碎的紅豆沙倒入鍋里加糖。
5.小火不斷翻紅豆沙,一定要不斷翻,防止粘鍋。
6.炒到紅豆沙偏干,攪動(dòng)有點(diǎn)費(fèi)勁即可。
小貼士
1.紅豆好提前用水泡1-2小時(shí)。
2.攪拌機(jī)多打一會(huì),盡可能的把紅豆打細(xì)膩。
3.熬的時(shí)候不停翻炒,防止粘鍋。
方法四
材料
紅豆,水。
做法
1.紅豆洗凈泡2個(gè)小時(shí),放入電壓力鍋,加水至剛剛淹住紅豆,時(shí)間調(diào)至20分鐘將紅豆煮熟。