燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道咸鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。雞湯有補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力等功效，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率，那么燉雞湯怎么做呢?燉雞湯的家常做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看燉雞湯的做法大全吧。
做法一
制作食材
雞適量，紅棗適量，枸杞適量，蔥段適量，姜片適量，鹽適量，香菇適量。
制作流程
1、將整雞切塊，清洗干凈備用;
2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;
3、蔥切段、姜切片備用;
4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;
5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個(gè)小時(shí);
6、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
做法二
食材
三黃雞適量、香菇適量、枸杞適量、八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量。
制作流程
1、整雞焯水去雜質(zhì)、血沫。
2、砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉1.5小時(shí)。
3、放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘。
4、關(guān)火盛入器皿中撒香菜末即可。
做法三
用料
雞肉適量、豬肉1小塊、棗(干)3顆、香菇5個(gè)、食鹽適量、味精少許、姜1片水適量。
做法
1.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時(shí),紅棗洗凈剪開。
2.電飯鍋里放2杯水的量。
3.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了)。
4.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了。
做法四
食材
雞350g、野生黃精10g、黃芪8g、花旗參8g、枸杞10g、清水適量。
步驟
1.食材：黃芪、野生黃精、枸杞、花旗參和雞。
2.將雞洗凈，放入煮鍋中，注入適量的清水。
