我國(guó)的餅的種類有很多的，無(wú)論是雞蛋餅還是蔥油餅都是很受人們歡迎的，但是這對(duì)于喜歡肉食的朋友們來(lái)說(shuō)還是有些不滿意，總是想吃些肉才快活。肉餅的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，朋友們想知道肉餅怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹肉餅的做法大全。
現(xiàn)在喜歡肉食的朋友們有很多，肉餅不僅皮薄還香脆，里面滿滿的肉餡更是誘人，下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
肉末150g、馬蹄1個(gè)、蔥1棵，姜5g、淀粉2g、生抽5ml、鹽少許。
做法
1. 將馬蹄去皮清洗干凈后，切碎。姜切絲放在清水浸泡一下，肉末再用刀剁細(xì)一些。
2. 經(jīng)肉末放入碗中，加入馬蹄碎，姜水、淀粉、生抽、鹽攪拌均勻。
3. 將拌好的肉末放入一個(gè)平盤中鋪平，上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。
小訣竅
1、把香菇、梅菜、蓮藕、蔥花，總之根據(jù)口味換點(diǎn)配菜就可以蒸出不同口味的肉餅啦。
2、這個(gè)肉餅也可以不添加蔥姜水，我平時(shí)做也不添加的嗎，那樣味道更清淡自然。
做法二
主料
適量的面粉、小里脊餡。
輔料
醬油、鹽、糖、十三香、油。
做法
1、和面，包餃子用的面粉就可以。
2、小里脊餡用醬油、鹽、糖、十三香均勻的拌出肉餡，備用。
3、和好的面分成小面團(tuán)，搟成薄餅狀。
4、取適量的肉餡放在搟好的面上。
5、將肉餡均勻的鋪在面上。
6、肉餡鋪好后，卷成條狀。
7、將條繼續(xù)卷成卷狀，藏好尾部。
8、將卷好的餅壓扁，搟成餅。
9、鍋中倒入適量的油，預(yù)熱后，放入搟好的餅，雙面煎熟即可。
小訣竅
好用不粘鍋，這樣會(huì)減少油脂。煎的時(shí)間自己掌握，喜歡吃軟一點(diǎn)的煎熟就可以了，我喜歡比較老一點(diǎn)的，一共用了10分鐘。餡料可以自己隨意更改。
做法三
材料
中型土豆1個(gè)，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油。
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細(xì)末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團(tuán)。
4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團(tuán)，壓扁。
