椒鹽蘑菇的家常做法 多吃蘑菇身體好

  椒鹽蘑菇是人們喜愛吃的一種菌菇類食品,人們每天都應(yīng)該多吃點(diǎn)菌菇食品,這樣對人體有很大的好處,而且蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值也很高,能夠補(bǔ)充人體很多的微量元素,那么大家知道椒鹽蘑菇的做法嗎?椒鹽蘑菇怎么做會(huì)好吃呢?下面小編就為大家介紹一下椒鹽蘑菇的家常做法吧。

  蘑菇一般人用來炒吃,或者做湯,這兩種做法都是很鮮美的,而小編今天教大家椒鹽蘑菇的吃法,喜歡的朋友一起來看看吧。

  椒鹽蘑菇

  材料

  蘑菇500克,蛋黃1個(gè),鹽,雞精,干淀粉,面粉,椒鹽粉適量。

  做法

  1.蘑菇撕小條,洗凈,略擠出其中的水。

  2.放入其他所有材料,調(diào)料味道要調(diào)好,因?yàn)檎ǔ鰜砗蟛恍枰僬{(diào)多余調(diào)料.另外鹽量不要放過多,因?yàn)殡u精和椒鹽粉也有一些鹽份。

  3.混合均勻后蘑菇上會(huì)均勻裹上一層糊.此時(shí)就可以下鍋用小火炸了,要用筷子不停攪拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起。

  4.等蘑菇炸的酥黃時(shí)即可出鍋了.如果之前油溫沒掌握好,可以把油再燒熱復(fù)炸一下.撈出瀝油即可.小訣竅如果之前調(diào)味調(diào)淡了,就趁熱在蘑菇上再均勻撒一些椒鹽粉(并且這樣能夠更充分的稱它是椒鹽蘑菇)。

  椒鹽蘑菇

  材料

  鮮蘑菇、雞蛋、面粉、五香粉、鹽調(diào)味。

  做法

  1、鮮蘑菇適量,撕成條,熱水煮熟,涼水沖,待涼;

  2、用手攥去水份,加雞蛋一個(gè)、面粉適量,調(diào)成糊狀;五香粉、鹽調(diào)味 3鍋下適量油,待油熱后放入調(diào)好糊的鮮蘑菇,炸熟即可。

  椒鹽蘑菇

  材料

  蘑菇150克,面粉30克,雞蛋清2個(gè),番茄沙司,味精1克,干淀粉50克,花椒鹽少許,精鹽1克,素油750克。

  做法

  (1)蘑菇用味精,鹽拌味,撒上少許干淀粉。蛋清,淀粉,面粉(淀粉,面粉,加少許水調(diào)成糊)。

  (2)鍋置火上,放油至五成熱時(shí),把蘑菇掛糊入鍋,炸至結(jié)殼撈起,待油溫上升,再下鍋炸至呈淡黃色,撈起裝盤,盤邊放花椒鹽,上席隨帶番茄沙司。

  椒鹽蘑菇鳳尾蝦

  材料

  基圍蝦10個(gè),平菇適量,雞蛋一個(gè),淀粉,面粉,鹽,植物油,干炸料。

  做法

  1.將基圍蝦洗凈,用刀在蝦的背部滑開一個(gè)口子不切斷,然后去掉蝦皮,蝦頭和蝦線。

  2.把蝦洗凈。蘑菇洗凈撕成私撰去水分被on個(gè)。

  3.將雞蛋打散放入碗中,另起一個(gè)碗裝炸蝦材料,再備一個(gè)碗裝面粉和土豆淀粉備用。

  4.將處理好的瞎沾上雞蛋,在沾上干炸粉依次再沾上淀粉。

  5.然后放入7成熱的油鍋中炸成表面金黃就可以了。

  6.蘑菇四也是按照這個(gè)步驟入鍋,炸好后裝盤即可。

  家常醬香雙孢菇炒肉

  材料

  雙孢菇,豬肉,豆瓣醬,蔥,蒜,白糖,雞精,水淀粉,香油。

  做法

  1、豬肉洗凈切片,加入濕淀粉拌勻。

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