青椒肉絲蓋澆飯 常吃它可減肥助消化

  青椒肉絲蓋澆飯是蓋澆飯中常見的一種,材料簡單,做法快捷,深得大家喜愛。吃過的人都知道,肉絲的鮮嫩加上清脆的青椒,吃起來既開胃又下飯。想知道青椒肉絲的做法以及蓋澆飯的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  方法一

  材料

  肉絲,老抽,糖,青椒,米飯,鹽,生粉。

肉絲,老抽,糖,青椒

  做法

  1.肉切絲,加入兩勺料酒,一勺老抽,半勺糖,用手抓抓,然后腌制等待15min以上。

  2.在肉腌制的過程中,洗洗青椒,切絲,洗洗米飯,入電壓力鍋用一勺生粉,適當水,調(diào)成水淀粉溶液,這樣待會的蓋澆飯便會有湯汁。

  3.肉腌制15min后,加入些許麻油,用手抓抓,然后加入一勺生粉,繼續(xù)用手抓抓,幫助肉肉裹勻生粉。

  4.在鍋里加入適當?shù)挠?,先下青椒,炒?分熟,用盤子裝起,一旁備用。再加入適當?shù)挠?,下肉絲,熱鍋快炒,至肉肉6分熟時,加入青椒,適當?shù)柠},雞精,翻炒,肉肉八分熟時,入水淀粉。

  5.在碗中盛入米飯,到鍋旁隨意翻炒兩下,關(guān)火,起鍋!將青椒肉肉和湯汁加入米飯中,美味就完成啦。

  方法二

  材料

  米飯,肉絲,青椒,鹽,料酒,生粉。

  做法

  1.先把飯煮好。

  2.肉絲洗凈,放少量料酒、生粉、鹽腌制十分鐘。

  3.青椒洗凈切絲。

  4.起油鍋,肉絲炒至變色。

  5.倒入青椒一起翻炒。

  6.后加入適量鹽調(diào)味即可。

  方法三

  材料

  米飯,肉絲,青椒,鹽,料酒,生粉。

  做法

  1.先將米飯蒸好。然后把五花肉切成絲,選五花肉是因為肥肉相間,這樣比較香。

  2.青椒切成小塊,蒜、蔥也切好備用。

  3.鍋中點一點油,先把花椒、大料放入,爆香后,將其撈出。

  4.然后下肉絲,火可以大些,炒的快一點,這樣肉會嫩一些(當然,喜歡的話,可以裹點淀粉,這樣會更滑更嫩),肉好了盛出鍋。

  5.鍋中再下一些油,油熱后把蒜放入。

  6.接著將青椒放進去,用大火炒至半分熟。

  7.然后把炒好的肉絲再放進去一起翻炒,加入一點水(這樣會有湯汁),2分鐘之后放入鹽等進行調(diào)味。

  8.現(xiàn)在要做的是,將所有的菜連同湯汁都淋在米飯上,然后就可以盡情的享用了。

  方法四

  材料

  青椒5個、肉絲200克、米飯一碗。

  調(diào)料

  生抽15克、白糖15克、鹽3克、水淀粉15克。 

蓋澆飯的做法大全 青椒肉絲的做法 青椒肉絲蓋澆飯 
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