不同的方法制作土豆就會有不同的口感，有些菜肴里土豆很是細(xì)膩軟綿，有些菜式里的土豆則很清脆，家常菜肴制作土豆都是簡單美味的，朋友們想知道土豆的做法大全及土豆怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹土豆怎么做好吃又簡單。
因為土豆是很家常的食材，并且它有好的口感和很高的營養(yǎng)價值，所以人們很喜歡用其做菜，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
土豆燒肉
主料
一塊五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、料酒1小勺、油適量。
步驟
1、將準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈，然后切成大小適中的肉塊。
2、土豆去掉外皮，清洗干凈，也切成大小適中的塊。
3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然后撈出瀝干水。
4、鍋中放1勺油，油熱后將五花肉下鍋翻炒。
5、小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。
6、加入一勺老抽和生抽。
7、加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉。
8、燉到肉八成熟，加入土豆下鍋。
9、等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋。
小貼士
1、買回來的五花肉清洗干凈后才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。
2、用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩。
3、肉時加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了。
土豆炒肉片
材料
新鮮青椒一個，土豆小個一個，干辣椒少許，瘦肉100G，生抽，鹽，淀粉。
做法
1.土豆切絲后，在水里浸一會兒。
2.肉絲加上淀粉，黃酒，攪拌，晾著備用。
3.鍋中倒油，燒熱后加入.鍋中放入干辣椒，小火煸出擱一邊。
4.倒油適量，加入攪拌好的肉絲，翻炒止泛白起鍋。
5.瀝干土豆絲，加入鍋里土豆絲繼續(xù)翻炒。
6.加入一點醬油，放青椒，干辣椒混合，加適量的鹽，翻炒后加味精出鍋。
土豆燉牛肉
材料
土豆，牛肉。
做法
