土豆雞塊的家常做法 教你做美味土豆雞塊

  土豆雞塊相信大家都吃過吧、味道那真叫一個棒,肉質(zhì)鮮嫩、湯汁濃厚、老少皆宜。那么大家知道土豆雞塊的家常做法嗎?土豆雞塊怎么做才好吃呢?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于土豆雞塊的做法方面的知識。

  土豆雞塊的做法很簡單,完全可以在家制作。下面小編就介紹幾種做法給大家,方便大家學習。

  做法一

  主料

  三黃雞(一只750g)、土豆(2個)。

  做法

  1、把30gCOOK100烤肉料放入90g水中,攪拌均勻。

  2、把1倒入雞塊中,腌制3個小時以上,中途多翻幾次。

  3、把腌制好的雞塊碼在錫紙盤。

  4、裁一張比烤盤大的錫紙,四周按烤盤尺寸折出折痕,把每個相交的折痕剪開,共剪四下。

  5、放入烤盤折成長方形,長出的錫紙往里折,一個簡易錫紙盒就做好啦。

  6、把土豆切好塊泡到調(diào)料水中約10分鐘。

  7、在煤氣上煮一會兒,至湯汁變稠,約5分鐘,晾涼備用。

  8、雞塊放入預熱好的烤箱,中層180度5分鐘,放入土豆,再烤10分鐘撒上鹽與黑胡椒。

  9、接著烤20分鐘左右,每10分鐘在雞塊上刷一層濃稠的調(diào)料,味道很香。

  10、此時雞肉已經(jīng)烤熟,油都流到烤盤中,我用勺子舀出很多。

  11、放下層烤5分鐘收汁,在放上層烤5分鐘,為了顏色漂亮,OK,出爐。

  做法二

  主料

  雞肉300g、土豆300g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、蔥花適量。

  步驟

  1、雞肉剁塊后在開水鍋內(nèi)焯燙好后撈出。

  2、土豆洗凈削皮切成大塊。

  3、鍋內(nèi)放入底油后倒入適量白砂糖炒糖色,要用鏟子不停的攪拌。

  4、待鍋內(nèi)的糖融化起泡后把雞塊倒入翻炒。

  5、倒入少許老抽上色。

  6、加入一勺鹽,蒜米和姜絲。

  7、把土豆倒入鍋內(nèi),翻炒。

  8、加適量水蓋上鍋蓋慢慢燉煮,煮到雞肉熟透,土豆軟爛即可,撒上蔥花。

  做法三

  1、準備好原材料。

  2、處理食材:土豆去皮切成塊,雞塊剁的小點,姜切片,蔥莖切段。

  3、鍋里做水放入蔥、姜片、大料,把雞塊焯一下水。

  4、焯好水的雞塊撈出控干水分。

  5、炒鍋里倒入三勺植物油,倒進去土豆塊煎一下,盛出備用。

  6、炒鍋里放入兩勺油,倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。

  7、把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去,倒進去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻,使調(diào)料炒出香味。

  8、把土豆塊倒進去翻炒。

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