土豆粉是我們常吃的一種食材，用它可以做出很多美食來，干炒土豆粉、香辣土豆粉、酸辣土豆粉等等，深受大家的喜愛。那么你知道土豆粉的做法嗎？土豆粉的吃法又有哪些？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于土豆粉的做法大全方面的知識(shí)。
土豆粉有很多吃法，我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學(xué)習(xí)?！?/p>
干炒土豆粉
主料
土豆粉300g、豬瘦肉50g、辣椒適量、鹽適量、蔥適量、大蒜適量、姜適量、白菜苔適量、豆瓣醬適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、生抽適量、陳醋適量。
步驟
1、首先將干辣椒泡入清水五分鐘，再切碎、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、豬瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡發(fā)。
2、鍋中倒入小半鍋清水，放入土豆粉，煮兩分鐘，撈出過涼水。
3、鍋中放入油，下入肉片，翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4、接著放入適量豆瓣醬、番茄醬，翻炒上色，將白菜苔倒入鍋中，翻炒至變軟后，下入土豆粉，撒上少許胡椒粉，淋入適量生抽，均勻翻炒。
5、隨后倒入適量陳醋調(diào)味，拌勻，即可。
小貼士
1、土豆粉不可久煮，7成熟即可，加番茄醬、醋是提味提色，不可多加，多加了就不好吃了。
2、用涼水過涼后的土豆粉勁道。
3、配菜可以根據(jù)自己的口味添加。
酸辣土豆粉
主料
土豆粉1袋、金針菇30g、香油適量、鹽適量、花椒15粒、大料2個(gè)、香醋20ml、油辣椒10g、鮮辣粉3g、雞精少許、熟花生米適量、熟芝麻適量、香菜適量、榨菜適量。
步驟
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、花生米，芝麻炒熟備用。
3、一半的花生米壓碎備用。
4、鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5、再放入土豆粉煮制透明。
6、然后過一下涼水。
7、取一個(gè)鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8、砂鍋加入高湯，加入醋。
9、加麻辣鮮粉。
10、加入鹽。
11、再加入金針菇。
12、加入土豆粉。
13、加入榨菜。
14、大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
