河蝦炒韭菜 好吃的河蝦炒韭菜做出來

  河蝦炒韭菜是我們常吃的一種美食,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,深受大家的喜愛,河蝦的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,對(duì)治療膽固醇有極大的好處,那么大家知道韭菜炒河蝦的做法嗎?今天小編就給大家介紹一下吧。

  河蝦炒韭菜的做法很簡單,我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。  

  做法一

  材料

  新鮮河蝦250克、韭菜50克、鮮紅椒三只、油、鹽適量、生抽少許。

  做法

  1、先將河蝦剪去尖嘴,用淡鹽水泡泡再反復(fù)沖洗干凈濾干水,韭菜切小段,紅椒切斜圈。

  2、坐鍋燒熱,下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用,讓河蝦晾曬一會(huì),炒的時(shí)候更脆。

  3、坐鍋熱油,放蝦炒香,跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻,調(diào)鹽味淋少許生抽即可。

  小竅門

  1、選蝦要選青色的,肉質(zhì)硬的,會(huì)比較新鮮。

  2、個(gè)別大個(gè)的河蝦,挑出來將蝦槍剪一煎。

  3、炒蝦時(shí)一定要用爆火,蝦會(huì)急劇受熱,迅速縮身,這樣蝦肉緊實(shí),口感好,味道棒哦。

  4、炒好蝦后,一定要另起鍋炒韭菜,這是因?yàn)榘盐r炒熱了,這時(shí)鍋的溫度降下來了,而且會(huì)出一點(diǎn)點(diǎn)的水份,這時(shí)如果放入韭菜,鍋達(dá)不到那么高的溫度,它不能直接傳給韭菜,很多傳在蝦上,韭菜就屬于糗熟了,沒有那種香氣。

  做法二

  主料

  河蝦200g、韭菜300g、蒜蓉適量、紅青椒適量、姜適量。

  步驟

  1、將河蝦韭菜洗凈。

  2、韭菜洗凈切段。

  3、準(zhǔn)備紅青椒蒜蓉姜。

  4、熱油下鍋爆香紅青椒、蒜蓉、姜。

  5、倒入蝦,翻炒幾下。

  6、待蝦開始變色時(shí)再倒入韭菜,翻炒加蓋一分鐘,加入魚露生抽鹽蠔油調(diào)味上盤。

  做法三

  主料

  蝦200g、韭菜300g、食鹽適量、調(diào)和油適量。

  做法

  1、小河蝦洗凈。

  2、韭菜洗凈切段。

  3、鍋里倒油,油熱后放河蝦翻炒。

  4、加適量鹽繼續(xù)翻炒。盡量把蝦炒的時(shí)間久一些,這樣蝦皮會(huì)酥一些,直接可以吃了。

  5、然后放韭菜翻炒。

  6、再加適量鹽,翻炒至韭菜稍變軟即可。

河蝦炒韭菜 河蝦的營養(yǎng)價(jià)值 韭菜炒河蝦的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...