萵苣是一種營(yíng)養(yǎng)成分很多的蔬菜，患有高血壓的人群是很適宜吃這種蔬菜的，因?yàn)樗薪笛獕旱墓πВ疫€含有很多的的營(yíng)養(yǎng)元素，用萵苣做菜沒(méi)什么講究，做什么菜肴都可以。朋友們想知道萵苣的做法及萵苣的做法大全嗎?下面就為大家介紹萵苣怎么做好吃。
萵苣口干清脆水分很多，所以很適合做成涼菜或是燒湯也不錯(cuò)，是老少皆宜的美食，下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。
炒萵苣
材料
萵苣一根，紅辣椒一個(gè)，蒜茸少許，鹽，雞精。
做法
1.將萵苣去皮然后清洗干凈，再將其切成絲，紅辣椒也是一樣。
2.油燒熱后，爆香蒜茸和辣椒，然后把萵苣絲倒時(shí)鍋里翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精，拌勻后就可上碟了。
小訣竅
萵苣對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲癥的人應(yīng)該少食。
萵苣絲
主料
辣椒(紅尖干)30克，萵筍250克。
調(diào)料
蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克。
做法
1.把準(zhǔn)備好的萵苣去皮去葉，然后將其切成細(xì)絲備用。
2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切細(xì)絲。
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。
涼拌萵苣
材料
萵苣1根，紅黃甜椒個(gè)一個(gè)，花生，鹽，糖，味精，香油，玉米油。
做法
1、將花生炒熟，并攆碎，裝盤(pán)待用。
2、將萵苣去皮，切絲，萵苣葉也切絲，浸在礦泉水里，夏季可浸在冰水里。
3、甜椒切成絲，在沸水里焯一下。
4、將三絲裝盤(pán)，在三絲里撒上玉米油，放鹽、糖、味精，攪拌。
5、后撒上攆碎的花生抹，再撒上香油。
蔥油萵苣
材料
蝦、萵苣2根。
做法
1. 蝦殼在油里炸一下?lián)迫?，就有蝦油的味道了。
2.把蔥花放在小碗里，把剛才熬的油乘熱澆入，聽(tīng)到滋滋的聲音。簡(jiǎn)易方法的蔥油就做好了。
