萵筍的類型品種 萵苣有哪幾種類型

  對于萵苣相信大家都了解,這是一種我們經(jīng)常見到經(jīng)常吃到的一種蔬菜,它里面含有的營養(yǎng)成分是很到的,含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素等營養(yǎng)成分。不過大家知道萵苣有哪幾種類型嗎,下面就由小編給大家介紹下萵筍的類型品種吧。

  萵筍的類型品種

  我們可以根據(jù)萵苣葉片的形狀不同,將萵苣分為尖葉和圓葉,然后又可以根據(jù)每個類型中莖的色澤不同分為白筍、青筍和紫皮筍。

  圓葉萵筍

  葉片長倒卵形,頂部稍圓,葉面皺縮較多,葉簇較大,節(jié)間密,莖粗大(中、下部較粗、兩端漸細(xì)),成熟期早,耐寒性較強(qiáng),不耐熱,多作越冬春萵筍栽培。主要品種有:北京鯽瓜筍,成都掛絲紅、二白皮、二青皮,濟(jì)南白萵筍,陜西圓葉白筍,上海小圓葉、大圓葉,南亦紫皮香,湖北孝感萵筍,湖南鑼錘萵筍等。

  萵筍尖葉萵筍

  葉片披針形,先端尖,葉簇較小,節(jié)間較稀,葉面平滑或略有皺縮,色綠或紫。肉質(zhì)莖棒狀,下粗上細(xì)。較晚熟,苗期較耐熱,可作秋季或越冬栽培。主要品種有:柳葉萵筍,北京紫葉萵筍,陜西尖葉白筍,成都尖葉子,重慶萬年樁,上海尖葉,南京白皮香早種等。

  口味萵筍條的做法

  我們大家在制作口味萵筍條的時候,需要準(zhǔn)備的食材有萵筍、紅菜椒、白醋、姜、白砂糖、香油、鹽。

  做法

  1、萵筍削去老硬的外皮,洗凈后切成5厘米長0.5厘米寬的條,用沸水焯一下。

  2、姜切絲,蒜切片備用。

  3、鍋中放油加熱后放入切好的姜絲和蒜片。

  4、我們把萵苣絲放進(jìn)去進(jìn)行翻炒一會兒。

  5、出鍋加入切好的青紅椒點綴即可。

  小貼士

  1、萵筍怕咸,鹽要少放一點才好吃,而且寶寶過小也不宜吃過咸。

  2、萵筍具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。

  萵苣的功效

  1、萵苣中含有一種芳香烴羥化脂,對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。

  2、神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵苣有一定治療作用,可利于血管張力,改善心肌收縮力,加強(qiáng)利尿等。

  結(jié)語:現(xiàn)在大家制作萵苣的品種有哪些了吧,大家以后看到的時候要認(rèn)識哦。我們常吃的萵苣的功效也是很大的,對于一些疾病都有很好的治療作用的哦。小孩子經(jīng)常吃萵苣,有利于他們的發(fā)育的。