萵筍具有鎮(zhèn)靜作用 食用萵苣能夠改善睡眠

　　現(xiàn)在好多人都會睡眠不好，要不就是睡不著，要不然就是夜里經(jīng)常醒過來還會做噩夢，這些對我睡眠質量差的原因。其實我們可以經(jīng)常吃一些萵苣，萵苣具有鎮(zhèn)靜作用，下面就給大家介紹下吧。

　　萵苣又被人們稱為萵筍、白筍等，它的口感很鮮嫩，顏色也是碧綠色的，十分的明亮。用萵苣制作的菜也是相當?shù)亩啵梢允撬夭艘部梢允侨澆?，它同時還有很獨特的營養(yǎng)價值的哦。

　　萵苣的功效

　　萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

　　不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。

　　萵筍炒三絲

　　制作萵筍炒三絲的時候需要的食材很多但是制作不難，需要的主料有萵筍、豬肉、胡蘿卜絲、土豆絲、菌菇絲以及精制油、蔥、姜汁、黃酒、精鹽、雞精、蛋清、水淀粉這些輔料。

　　步驟

　　1洗凈萵筍去皮切絲狀，胡蘿卜、青椒、土豆、菌菇切絲備用，豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉拌勻上漿。

　　2取干凈炒鍋放置爐火上，放入適量精制油，燒至三成熱時，放入肉絲滑散煸熟，放入其余原料絲一起入鍋與肉絲劃油后撈出瀝油。

　　3炒鍋中留少許余油，放入少許蔥、姜汁水，加少許鹽、黃酒、雞精燒開后，放入各種絲狀原料翻炒幾下，用水淀粉勾芡后即成。

　　萵筍的適用人群

　　一般人群均可食用。特別適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;兒童少年生長發(fā)育期時食用更佳。但多動癥兒童，患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。助于抵御風濕性疾病和痛風。

　　結語：我們常常吃一些萵苣的話，能改善我們的睡眠質量，這樣第二天我們才會有精神。萵苣的吃法也是很多的，可以做素菜也能吃葷菜的，萵筍炒三絲就是一道很美味的佳肴。