常用電腦多吃萵苣葉 萵苣葉中的胡蘿卜素的含量
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現(xiàn)在的人不管是學(xué)習(xí)還是工作經(jīng)常對(duì)著電腦的太多了,有的一天就要看電腦十幾個(gè)小時(shí),這樣長(zhǎng)時(shí)間這樣的話,對(duì)他們的眼睛肯定傷害比較大的,萵苣葉中的胡蘿卜素的含量高,所以我們可以吃常一些。下面就由小編為大家介紹一下吧。
我們都知道萵苣是能夠吃的,但是大部分人都不知道,其實(shí)萵苣葉子也能食用的。萵苣葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,甚至有的營(yíng)養(yǎng)元素的含量比萵苣還要高的哦。
萵筍葉一般都是被人們?nèi)拥舻?ldquo;廢棄部位”,但其實(shí),萵筍葉中含有比萵筍莖中更多的維生素C,還含有豐富的胡蘿卜素,如果只是因?yàn)槿~子味苦就將它扔掉,可就扔掉了黃金一樣的營(yíng)養(yǎng)素。孩子每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿卜素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣,對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育,預(yù)防佝僂病,幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。對(duì)于電腦族、學(xué)生族等經(jīng)常用眼的人群來(lái)說(shuō),多吃一點(diǎn)萵筍葉也有助于攝入胡蘿卜素,滿足保護(hù)眼睛的需要。
萵筍寒涼可清火,但不要過多食用
萵筍一直以其清新爽脆的滋味和口感受到大多數(shù)人的喜愛,它可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬,嫩葉也可食用,可以說(shuō)是餐桌上的全能蔬菜之一了。萵苣的名稱很多,在本草書上稱作"千金菜”、“萵苣”和“石苣”。莖用萵苣又稱萵筍、香筍。萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦、高溫干旱苦味濃,能增強(qiáng)胃液、刺激消化、增進(jìn)食欲,并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。但由于萵筍過于寒涼,一般不建議過多生食萵筍,可通過煮熟或搭配一些性溫的食物一同食用。
不過,需要我們注意的是,有些女性在月經(jīng)期間以及由于身體是寒性導(dǎo)致的習(xí)慣性痛經(jīng)的人,不要吃萵苣。
萵苣牛蒡汁
材料
萵苣1/3顆,牛蒡6公分,鳳梨1/8片,冰水120㏄,蜂蜜適量
做法
1.萵苣洗凈后切細(xì)絲。
2.牛蒡、鳳梨去皮后切丁。
3.我們把準(zhǔn)備好的所以的水果和蔬菜都一起放到果汁機(jī)里面進(jìn)行榨汁,再加一些冰水在里面。
4.使用瞬間打2下,再用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可。
5.可依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加蜂蜜
功能:幫助排便萵苣在種植過程中不易生蟲,農(nóng)藥用量也較少,其葉梗切面可見白乳汁,又名「乳草」,此汁有催乳作用。牛蒡根富含豐富的礦物質(zhì)、菊糖﹝inulin﹞與纖維素,可以幫助排便、降低體內(nèi)膽固醇及阻止廢毒素的積存。鳳梨含有蛋白酵素可以幫助消化,并促進(jìn)發(fā)炎組織復(fù)原。這杯蔬果汁含有多量纖維素,非常適合被便秘困擾的人。孕婦或哺乳期間,也建議增加萵苣量的食用,可促進(jìn)胎兒健康且可增加泌乳量。
結(jié)語(yǔ):以上就是小編今天給大家介紹的知識(shí),我們以后在吃萵苣的時(shí)候,千萬(wàn)不要再把萵苣葉子扔掉了,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,是能夠吃的哦。
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