蘿卜絲丸子的做法 蘿卜絲丸子這樣做很美味

  蘿卜絲丸子是丸子的一種它比肉丸子更加的鮮美,對人體也更有好處,蘿卜絲丸子的做法有很多,味道也不相同,那么蘿卜絲丸子怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜絲丸子湯的做法吧。

  蘿卜絲丸子的做法有很多很多,可以做湯可以煎炸,下面小編就為大家介紹一下蘿卜絲丸子的做法吧,希望大家喜歡。

  炸蘿卜丸子

  材料

  大蘿卜250克,雞蛋1個。調(diào)料油1000克(約耗75克),醬油1/2大匙,精鹽1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、蔥、姜末各少許,淀粉適量,花椒鹽1大匙。

  做法

  1、大蘿卜洗凈,去皮,用擦板擦成細(xì)絲,再用刀剁碎,加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。

  2、將蘿卜絲擠成蛋黃一樣大小的丸子,下入六成熱的油中炸透,呈淺黃色,撈出,瀝凈油分,裝盤,帶花椒鹽上桌即可。

  材料替換

  用山藥替換蘿卜,稱炸山藥丸子。

用山藥替換蘿卜,稱炸山藥丸子

  口味變化

  調(diào)味料中去掉醬油、胡椒粉,改用桂林辣醬、香油,稱炸醬香蘿卜丸子。

  炸蘿卜丸子

  材料

  大蘿卜250克,雞蛋1個。油1000克(約耗75克),醬油1/2大匙,精鹽1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、蔥、姜末各少許,淀粉適量,花椒鹽1大匙。

  做法

  1、擦板擦成細(xì)絲,再用刀剁碎,加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。

  2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子,下入六成熱的油中炸透,呈淺黃色,撈出,瀝凈油分,裝盤,帶花椒鹽上桌即可。

  小訣竅特點(diǎn)

  外酥香,里鮮嫩,清淡爽口。

  大師叮嚀

  1、擠丸子大小要一致。

  2、掌握好炸制的油溫及火候。

  炸蘿卜丸子

  材料

  白蘿卜,蒜,姜,花椒水,雞精,鹽,香油,面。

  做法

  1、白蘿卜擦絲,用開水燙一下,蒜,姜切末,白蘿卜放花椒水.面.攪拌成糊狀,放鹽,雞精,蒜,姜,香油,攪拌好,4鍋放油 ,7成熱,用手?jǐn)D成小團(tuán),炸至金黃。

  炸蘿卜丸子

  材料

  糯米粉,面粉,洋蔥,肉,蘿卜,粉條,火腿丁,油。

  做法

  1.這次拍的比較完整,加了粉條,不過這或許是一個不明智的選擇。

  2.還有洋蔥和火腿丁。

  3.再加面粉和少許糯米粉,然后攪拌均勻。

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