茶葉蛋怎么煮 這樣煮的五香茶葉蛋才夠味

  茶葉蛋怎么煮?茶葉蛋是一種歷史久遠的營養(yǎng)美食,喜歡吃它的人又很多。經(jīng)常能在街頭巷尾看見它的身影,但為了更健康更安全,可以選擇在家自己做。想知道五香茶葉蛋的做法怎樣煮茶葉蛋嗎?那就一起來看看吧。

  茶葉蛋主要就是以雞蛋為主要原料,然后加上一些調(diào)味料,熬制個幾小時或者一個晚上都是可以的。

  做法一

  原料

  6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺醬油、1大勺十三香、鹽適量。

  做法

  1、雞蛋放冷水中煮,水開后接著煮5分鐘。

  2、所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)。

  3、稍微煮上個十分鐘就可以了,然后雞蛋煮好后撈出,輕輕敲裂蛋殼然后放入慢燉鍋,用小火燉一晚上。

  4、咬一口,茶香醬香很和諧的交織在一起,好吃極了。

  做法二

  主料

  雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。

  做法

  1.煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中,加入清水,用中火逐漸煮熟。

  2.等雞蛋差不多煮好之后,就可以把開水倒掉了,然后用涼水急沖,再輕敲蛋殼,使雞蛋有裂縫。

  3.茶放鋁鍋中放入半鍋清水,用旺火燒開后改用中火。

  4.放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片,把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好。

  5.放入鍋中,煮約1小時,起鍋離火,自然晾涼。

  6.放涼后,取出紗布口袋,挑出蔥、姜,將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中,隨吃隨取。

  特別提醒

  如果不用水,用自家鹵牛肉后剩下的汁來做,則味更美,更醇。

  做法三

  原料

  雞蛋400克,紅茶10克,姜10克,大蔥10克,醬油50克,八角3克,桂皮20克,鹽3克,白砂糖40克,料酒30克。

  做法

  1、鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼。

  2、鍋置火上,放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水。

  3、燒沸后,繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火,將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中,晾涼后,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上鹵汁即成。

  食譜營養(yǎng)

  雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

  做法四

  原料

  雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。 

五香茶葉蛋的做法 怎樣煮茶葉蛋 茶葉蛋怎么煮 
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