平菇是一種生活中常見的實用菇,它的做法有很多,平菇湯就是其中一種。平菇湯做起來比較簡單,食材也不多,是人人都能學會的營養(yǎng)湯。想知道平菇的做法大全以及平菇的做法嗎?那就一起來看看吧。
平菇它不僅口感鮮嫩,讓人回味無窮之外,它還能有效預防癌癥以及增強體質(zhì),所以吃一些平菇是有好處的。
方法一
材料
平菇200克,豬絞肉50克,姜末10克,蔥末5克。
調(diào)味料
鹽1/4小匙,雞精1/4小匙,生抽1小匙。
做法
1.平菇撕開成小條,洗凈備用。
2.豬絞肉先用生抽腌10分鐘。鍋內(nèi)燒半鍋清水,水燒開后加少許開水入絞肉碗內(nèi)。把絞肉燙至半熟。
3.鍋內(nèi)放入姜末及平菇。
4.再將燙至半熟的肉末倒入,劃散。
5.后放入鹽,雞精調(diào)味。加入香蔥末即可。
方法二
材料
冬瓜300克,西蘭花100克,平菇100克,蝦100克,油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
做法
1、西蘭花摘小朵焯水,平菇撕小片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,蝦沖洗干凈,蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。
3、放1湯勺料酒和2碗水,再放冬瓜、西蘭花、平菇。
4、大火燒開后,中火燒約15分鐘。
5、冬瓜可用筷子戳通時,可放鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
方法三
原料
平菇、雞蛋、青椒、鹽。
步驟
1、平菇洗凈撕成條備用,尖椒切絲。
2、雞蛋加點鹽打勻,炒熟,好炒嫩點,盛出。
3、鍋內(nèi)少許油,放蔥姜末炒香放入平菇,青椒絲,炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋,時間不要太長,否則平菇出水太多,就不好了。
方法四
材料
平菇、白菜、水、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、姜絲、干辣椒適量。
步驟