怎么炒土豆絲 常吃的它竟能預(yù)防胃潰瘍

  炒土豆絲這道菜可以說(shuō)是非常的常見(jiàn),基本上是每一個(gè)家庭主婦的拿手好菜,可是簡(jiǎn)單的炒土豆絲也是有各種不同的做法,那么大家知道炒土豆絲的做法嗎?炒土豆絲怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒土豆絲的家常做法吧。

  炒土豆絲不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)還很豐富,其中所含大量的淀粉和抗菌成分,據(jù)了解,這些抗菌成分能夠有效預(yù)防胃潰瘍,下面我們就一起來(lái)看看如何制作出美味的炒土豆絲吧。

  清炒土豆絲

  材料

  土豆(黃皮)300克,大蔥5克,鹽6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。

  做法

  1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈,切成粗細(xì)均勻,長(zhǎng)短一致的細(xì)絲放入大碗中用清水浸泡片刻,撈出濾凈水分。

  2.鍋中放入油,等油熱之后放入土豆絲翻炒二下后下入醋,接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

  炒土豆絲一

  材料

  土豆,姜絲,蒜茸,辣椒絲。

  做法

  1、土豆切細(xì)絲,用冷水漂走淀粉,浸泡到炒時(shí)才撈起。

  2、炒時(shí)先放姜絲和少少蒜茸,熱鍋炒,差不多好時(shí)入少少辣椒絲,因老爸怕辣椒,偶不敢放太多辣椒。

  炒土豆絲二

  材料

  土豆,干辣椒,鹽,雞粉或味精。

  做法

  1、土豆洗干凈,去皮,切絲,去淀粉,土豆放水中洗凈浸泡30分鐘。這樣炒出來(lái)的土豆絲比較脆爽口,將土豆絲瀝干水,同時(shí)將干辣椒切段。

  2、起鍋加熱,倒入油30-50克,放入干辣椒煸出香味后,倒入土豆絲翻炒均勻。

  3、放入鹽、雞粉或味精,起鍋裝盤即可。

  炒土豆絲三

  材料

  土豆兩個(gè)、芹菜一棵、紅辣椒兩粒、花椒、蔥、姜、蒜、醬油、米醋、雞精、鹽適量。

  做法

  1、土豆切絲涼水洗去淀粉。

  2、 鍋內(nèi)放油,八成熱放入花椒爆香(千萬(wàn)別糊了,不喜歡爆香后可把花椒盛出),放紅辣椒段、蔥絲、姜絲、土豆絲翻炒。

  3、 加適量生抽,炒至土豆絲變色,下入芹菜段,炒至土豆絲熟,加鹽、雞精、蒜沫炒勻,點(diǎn)米醋適量出鍋。

  辣炒土豆絲

  材料

  土豆500克,尖椒、蔥花、蒜茸、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量。

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