經(jīng)期喝什么湯比較好?這對于正處于經(jīng)期的女性朋友來說,應(yīng)該都很想了解吧。經(jīng)期是比較特殊的一個時間段,在飲食方面要求比較多。想知道月經(jīng)期間吃什么好以及女人經(jīng)期吃什么好嗎?那就一起來看看吧?!?/p>
月經(jīng)期間,如果喝對湯,那么不僅僅會幫助你緩解痛經(jīng)的癥狀,還能幫你美容又養(yǎng)顏,由此可見,經(jīng)期喝湯很重要。
做法一
原料
薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿卜、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)。
調(diào)料
植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)、素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、適量。
做法
1、胡蘿卜、清水筍洗凈切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡軟撕碎成條狀。
2、湯鍋內(nèi)放適量水,加入玉米粒、鮮豌豆、清水筍、香菇絲、適量鹽、煮開后,再小火煮五分鐘。
3、用炒鍋加植物油煸炒胡蘿卜絲一分鐘后,與嫩豆腐、腐衣一道放入湯鍋內(nèi),改開中火。
4、燒開后用淀粉調(diào)水勾芡,使湯變稠。
5、加入胡椒粉、開大火煮10秒鐘,熄火,放白醋、香菜、蘑菇精,再淋上少許麻油即可上桌。
小訣竅
1、除了選材方面要重視之外,重要的就是胡椒粉和醋的比例,千萬不能太多或太少,大概是5:6左右。
2、切記不要讓胡椒粉過早“蒸發(fā)”掉,正確的放入時間是主料9成半熟時放入。待全熟時開大火煮10秒,這樣即保持了胡椒粉的辣味,又不會留下它的嗆味。
3、醋切忌不能早早的倒入鍋里煮,要與胡椒粉一起放入調(diào)味。
4、好是用高湯或者加入蘑菇精、湯味會更鮮美。
做法二
主料
白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個人喜好,蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下,鍋里加入適量的水,本人推薦水加少一點,這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。
3、放入貝丁煮,看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。
4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鐘。
6、調(diào)入適量胡椒粉、雞精后點入少許香油,香油和雞精可以為湯提味道,當然嘍,不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。
做法三
主料
豬蹄2只,花生適量。
調(diào)料
鹽適量,姜1塊,黃酒適量。