馬蘇里拉奶酪是制作蛋糕和披薩的重要原料之一，吃過的人都對它味道贊不絕口。如果你想自己在家做，也是完全可以的，掌握好技巧和時間就可以了。想知道奶酪怎么吃以及奶酪的做法嗎？那就一起來看看吧。
做蛋糕或披薩的時候，如果你喜歡吃馬蘇里拉奶酪，就可以多放一些，隨自己喜歡就可以。
方法一
材料
面粉110克，黃油75克，奶粉2大匙，水1大匙，泡打粉0.5小匙，馬蘇里拉奶酪65克。
做法
1.馬蘇里拉奶酪刨成絲，用料理機攪拌成奶酪碎。
2.將奶酪碎和黃油放一塊，拌勻凈，將面粉，泡打粉過篩，和奶粉一塊加入到黃油和奶酪里面，加一大匙水，捏成面團(注意不要象做面包那樣揉面團，那樣容易出筋，就不酥了，就用手把面粉捏，捏，捏弄成團就好了)。
3.把捏好的面團，裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍5分鐘左右就可以(不能放太長時間，會凍起來的)。
4.取出面團，分成小塊，捏一捏，按照自己的喜好進行造型。案板上可以輕微的抹少許低粉以便操作。
5.上烤盤，放冰箱冷凍5分鐘。
6.取出烤盤，放一旁回溫到烤盤不會很冰，烤箱預熱180度，上層，20分鐘左右，上色就可以了趁熱吃很酥脆，待涼，就裝進密封盒保存比較好。
方法二
材料
大番茄4個，初榨橄欖油4湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒，馬蘇里拉干酪275克，新鮮羅勒葉8至10片。
做法
1、首先把馬蘇里拉干酪切成厚一點的片狀，然后再把新鮮的羅勒葉撕成條狀，注意不要太細。
2、將番茄切成兩半，然后再切成薄片。
3、取四個沙拉盤，淋一湯匙的橄欖油在每一個盤子上，并撒上黑胡椒粉。
4、然后在每個盤子里將奶酪片鋪在番茄片上，部分重疊，再放羅勒葉條在奶酪上即可享用。
方法三
材料
雞胸肉2塊，大蒜2-3瓣，洋蔥1個，新鮮荷蘭芹1小把，新鮮羅勒1小把，新鮮番茄醬1罐(或者新鮮番茄打成漿)，馬蘇里拉奶酪，橄欖油，芝士，海鹽，黑胡椒適量。
做法
1、先將雞胸肉一分為二切成薄片，用少許海鹽以及黑胡椒腌制。
2、洋蔥切丁，大蒜切末，荷蘭芹以及羅勒切末待用。
3、平底鍋中加少許橄欖油，中火翻炒洋蔥以及大蒜，大約3-4分鐘左右待洋蔥變軟以后加入番茄醬，攪拌均勻以后用海鹽，黑胡椒調味，再加入一半荷蘭芹以及羅勒，加蓋以中小火慢煮。
4、大約15分鐘左右待汁水稍稍收干再加入剩余的一般荷蘭芹以及羅勒，攪拌均勻待用。
5、中大火煎雞肉，2面各3-4分鐘左右。
6、將煎好的雞肉放入烤盤，每片雞肉加上一大勺番茄醬，再蓋上馬蘇里拉，后撒上厚厚一層芝士，入烤箱烤大約3分鐘左右至芝士融化。
