年糕怎么做好吃，相信大家都有自己不同的見(jiàn)解。只要適合自己口味的，就都好吃。炒年糕算是年糕做法中受歡迎的一種了，方法也很簡(jiǎn)單。想知道炒年糕的做法大全以及韓國(guó)炒年糕的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
年糕是一般人都可以吃的，沒(méi)什么副作用，只要適量就可以，下面就仔細(xì)介紹下炒年糕怎么做好吃。
做法一
材料
年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片。
做法
1、年糕焯下熱水，然后過(guò)下涼水備用。
2、冰箱里拿出的臘肉要在涼水里化下凍，洗干凈。然后上鍋里蒸至肥肉軟透、瘦肉變軟一些，切片備用。
3、首先在鍋內(nèi)放油燒熱，然后放一點(diǎn)蒜片炒至泛黃，加入適量豆瓣醬和少許糖、鹽，放入年糕一起炒。
4、再放入臘肉，加少許熱水稍微燉下。
5、后加入蔥段，淋點(diǎn)香油，翻炒出鍋。
小訣竅
1、年糕因?yàn)橐话愣祭洳乇４姹容^硬，所以過(guò)下熱水可以變軟一些，然后過(guò)下涼水可以防止粘在一起。
2、要注意了，臘肉都是比較咸，也比較硬的，所以在清洗、蒸軟這方面是很重要的，別太用勁。
3、注意調(diào)味的時(shí)候不要加太多鹽，以免過(guò)咸。
做法二
材料
韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。
做法
1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。
2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。
3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。
4.放入韓式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。
6.蓋上鍋蓋煮至收汁。
7.后撒上芝麻即可。
做法三
材料
辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g。
調(diào)料
鹽2g，雞精1g，韓國(guó)辣醬10g。
做法
1、年糕拆袋備用，取適量辣白菜，洋蔥洗凈切條。
2、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，將年糕放水沸水中微煮一下。
