炒黃豆芽怎么做好吃？很多喜歡吃黃豆芽的人都會想知道，因?yàn)橄矚g吃黃豆芽，所以希望能品嘗到更美味的炒黃豆芽。想知道黃豆芽的做法大全以及炒黃豆芽的做法嗎？那就一起來看看吧。
黃豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素，平時適量的吃些黃豆芽是很好的，下面就介紹幾種黃豆芽的美味做法給大家。
方法一
主料
黃豆芽450克，青蒜100克。
調(diào)料
色拉油50克，鹽5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克。
做法
1.將青蒜洗凈，切成1.5厘米長的段。
2.將黃豆芽掐去根須，洗凈撈出，瀝干水分。
3.食材準(zhǔn)備好了之后，就把鍋置旺火上，放入少許的色拉油，燒熱之后下入辣椒粉略煸。
4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻。
5.再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。
方法二
材料
豬肚，粗鹽，醋，面粉，黃豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，鹽。
做法
1、豬肚，撕去油筋，加粗鹽搓，沖洗干凈后，用加醋繼續(xù)搓洗，再浸泡一刻鐘，清水沖洗干凈。瀝干水后，加面粉揉一下，沖干凈。如果豬肚比較臟的話，再反復(fù)前面步驟。
2、加半鍋冷水，下豬肚，大火燒到水沸張，再把豬肚撈出來，用溫?zé)崴疀_洗凈表面的浮沫。豬肚比較深色的那一層外面會有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把豬肚改刀成大概厘米寬的肚條。
3、黃豆芽一大碗，摘掉根不要。
4、取一點(diǎn)白胡椒粒，在鐵鍋上炕一下。燉鍋里加水，拍一塊去皮老姜進(jìn)去，再加進(jìn)去白胡椒粒，大火燒滾。湯滾了就轉(zhuǎn)成小火，下肚條和黃豆芽，倒小半碗料酒進(jìn)去，冚上蓋子，用小火力燉著。我拿一口鑄鐵鍋燉的，大約兩個半小時，到肚條變綿軟。
5、下鹽調(diào)味，再燉上小半個鐘頭就好啦。
