青菜有著豐富的維生素，是餐桌上很常見的一道菜，而它的做法也各不一樣，這里我們就學習一下青菜湯的做法，來了解一下青菜湯都有哪些做法，我們常見的青菜豆腐湯的做法又是什么？
青菜湯中不只是單純的青菜，與其他材料搭配營養(yǎng)更豐富，下面我們就來看一下它都有哪些吃法吧。
香菇青菜湯
材料
香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法
1.蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用。
2.將清洗干凈的鍋中倒入食用油，待油熱后再倒入香菇片進行翻炒。
3.倒入適量的水。
4.倒入青菜。
5.后放入蝦皮。
6.在菜要出鍋的時候，再加入適量的調味料調味即可出鍋。
鯽魚青菜湯
材料
鯽魚一條，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)。
做法
1.鯽魚一條洗凈，蔥切末，姜切塊。
2.香菇片成片，青菜用刀切成段。
3.鍋中放油，倒入蔥姜爆香。
4.放入鯽魚，兩邊煎好。
5.倒入適量的水。
6.加入一勺子豬油，和料酒。
7.再加入白醋，煮至湯變白。
8.后，放入香菇和青菜熟后，倒入適量的鹽和胡椒粉即可出鍋。
清水青菜湯
材料
青菜250克。
做法
1. 青菜洗凈切斷備用。
2. 鍋內放適量清水開火燒開 倒入青菜加鍋蓋燒開，約燒開5分鐘。
3. 加入適量的鹽，加入適量的味精，少量的食用油，放入蔥花拌勻即可。
