雞叉骨的做法?雞叉骨也可以這樣吃

  雞肉的吃法大家肯定都知道,但是除了雞肉,雞其他的部位也被制作成了很多美味的小吃,例如雞叉骨。雞叉骨是什么?雞叉骨的做法有哪些?下面就跟著小編一起來了解一下吧。

  雞叉骨其實(shí)就是雞脖子連雞鎖骨那一處的骨頭,這里的骨頭是可以吃的,嚼起來比較香脆。

  雞叉骨

  材料

  雞叉500克,炸雞粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,鹽1/2小勺,熟大豆油適量。

  做法

  1.將雞叉去掉肥油,切成大塊,用清水沖洗干凈,然后瀝干水分。

  2.在晾干水分的雞叉骨中加入生抽、料酒、鹽攪拌一下。

  3.再加入炸雞粉拌勻,蓋上保鮮膜,放進(jìn)冰箱冷藏腌制24小時左右。

  4.鍋中大火燒熱油,可放入一小片生洋蔥,觀察洋蔥周圍冒出連串的小炮,說明油溫達(dá)到了。

  5.將雞叉一塊塊放進(jìn)去炸,不要一次性全倒了。

  6.接著改小火,大概炸制3分鐘左右讓雞叉骨的表面顏色發(fā)黃后就迅速撈出。

  7.轉(zhuǎn)大火再次將油溫升高,下入雞叉復(fù)炸30秒左右即可撈出。

  8.用廚房紙巾吸取多余油脂即可裝盤食用。

  上面就是制作雞叉骨的方法,其實(shí)除我們經(jīng)常吃的雞肉之外,雞的其他部位同樣也可以被我們食用。重要掌握了它的使用方法好和烹飪的技巧,這樣就可以讓你吃到更加愛營養(yǎng)美味的雞叉骨了。

  醬雞叉骨

  主料

  雞叉骨500g,蔥半棵,姜五片、香葉各五片,大料兩個。

  輔料

  鹽適量,糖適量,味素適量,醬油適量,油適量。

雞叉骨是什么 雞叉骨的做法? 雞叉骨的做法大全 
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