雞塊燉土豆是一道非常常見的家常菜系，它主要食材就是土豆和雞塊，做法燉制，這道菜味道非常鮮美，土豆經(jīng)過燉制之后更加的軟嫩，那么大家知道雞塊燉土豆的做法嗎?雞塊燉土豆怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下雞塊燉土豆的家常做法吧。
作為一道家常菜，主要就是要做法簡(jiǎn)單、方便，而且好吃，下面大家就一起來看看如何做出美味又簡(jiǎn)單的雞塊燉土豆吧。
家常小雞燉土豆
材料
1只小嫩雞、3到4個(gè)土豆、1個(gè)黃色彩椒、1小把干紅辣椒、3大勺郫縣豆瓣醬、2茶勺白糖、1茶勺花椒、3瓣蒜、1小塊姜、1聽啤酒、4到6大勺醬油、1棵蔥色拉油和鹽適量。
做法
1、小雞洗凈斬件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滾刀塊，彩椒切塊，蔥切成蔥花。
2、在鍋中放油，開中高火燒熱，等油熱之后放入白糖，等白糖變黃之后放入雞塊，翻炒直到變色。
3、依次加入姜片，蒜片，干紅辣椒和郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4、然后倒入啤 酒，等再度燒開，加入醬油，和鹽調(diào)味，放入土豆，蓋好蓋子，燉10分鐘左右，或者到土豆可以用筷子插透為止。
5、下彩椒塊，接著燉兩三分鐘，表面撒上蔥花即可。
土豆燉雞塊
材料
整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精。
做法
1.準(zhǔn)備材料，先把雞塊切成小塊、蔥切成段、姜切成片、土豆去皮，然后在鍋內(nèi)放油，等油熱之后放入蔥姜爆炒直到香味溢出。
2.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻。
3.加入適量水約至2/3處。
4.加入適量冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘。
5.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調(diào)味即可。
健康滋補(bǔ)的番茄雞腿燉土豆
材料
雞大腿2只，番茄2個(gè)，洋蔥100克，胡蘿，土豆100克，蔥姜適量，鹽3克，雞精，料酒，糖，老抽，八角。
做法
1、雞大腿洗凈，斬成塊。
