香菇餃子餡的做法 自制鮮香餃子餡(2)

  2、香菇焯一下,剁碎和腌制好的蝦餡,加入蛋清、少許香油、香蔥混勻攪至起勁。

  3、面粉+淀粉,和面,醒十分鐘。

  4、搟皮,包好餃子,下鍋煮十分鐘即可。

  方法三

  材料

  面粉,香菇,油菜,大蔥,鹽,雞精,料酒,甜面醬,熟油,芝麻香油。

  做法

  1、首先要做的就是和面,當(dāng)然要下點(diǎn)功夫才是。

  2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。

  3、將發(fā)好的香菇切成碎丁待用。

  4、把切好的香菇和油菜等原料和調(diào)料都放到盆中,然后加入鹽,味精等調(diào)料適量拌勻。

  5、餡調(diào)好了就可以開(kāi)包了(包就不用說(shuō)了)。之后開(kāi)水鍋里煮熟即可。

  小訣竅

  1、如果小油菜太嫩切了會(huì)出湯,可以用籠布包好餡略微擠下水。

  2、沒(méi)有籠布也可用于凈的紗布。

  3、一定要注意油菜不要擠太多湯,不然營(yíng)養(yǎng)全跑了。

  方法四

  材料

  黃花菜50克,餃子一包,香菇10克,青菜適量,食用油適量,鹽適量,味精適量,蒜適量,姜適量,醬油適量。

  做法

  1、黃花菜,香菇用水泡發(fā)待用,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時(shí)間安排。

  2、清菜洗干凈,包好餃子,黃花菜,香菇泡發(fā),待用。

  3、砂鍋放入清水,生姜片,油。

  4、蓋好鍋蓋燉湯。

  5、大火燉10分鐘。

  6、放入泡好的黃花菜,香菇。

  7、放入餃子。

  8、放入調(diào)料,拌一下。

  9、后放入洗好的青菜。

  10、黃花菜香菇燉餃子就做好了。 

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的香菇餃子餡的做法,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃香菇餃子餡的人來(lái)說(shuō),真的是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的香菇餃子餡做法大全以及餃子餡怎么做好吃,想吃的就去做一做。

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