肚絲湯是日常生活中常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)湯品，制作好的肚絲湯味道鮮美，湯汁濃郁，多吃肚絲湯對(duì)人體也有非常大的好處，那么大家知道肚絲湯的做法嗎?肚絲湯怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下肚絲湯的家常做法吧。
肚絲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且做法非常的簡(jiǎn)單，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的肚絲湯吧。
做法一
材料
熟豬肚，木耳，冬筍，姜絲，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，香菜，香油，淀粉。
做法
1.豬肚、木耳、冬筍分別切絲。
2.鍋內(nèi)加高湯，放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、姜絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸，放雞精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油。
做法二
材料
豬肚250克，玉蘭片10克，鮮香菇10克，油菜10克，香菜10克，鹽3克，醋15克，味精1克，花椒2克，胡椒粉5克，香油1克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克，豬油15克。
做法
1.把熟肚切成細(xì)絲;玉蘭片、油菜、冬菇、蔥、姜都切成絲。蒜切成片;香菜切成段。
2.勺內(nèi)放豬油，油燒熱用蒜片、醋熗鍋，添上湯，放入肚絲、玉蘭片、油菜、冬菇、蔥、姜絲、香菜、加上精鹽、味精、花椒水、胡椒粉，待湯燒開(kāi)后撇去浮沫，淋上芝麻油出勺即成。
做法三
材料
豬肚(200克)、淀粉(5克)、鹽(5克)、香菜(5克)、醬油(15克)、黃酒(10克)、香油(5克)、姜(10克)、醋(25克)、胡椒粉(2克)。
做法
1.將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米租，3厘米長(zhǎng)的絲。
2.肚絲在開(kāi)水鍋里氽一下，撈出備用。
3.姜洗凈，切絲。
4.香菜洗凈，備用。
5.炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒。
6.燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成。
7.外帶香菜碟與湯同時(shí)上桌。
