香菇燉雞的主要原料就是香菇和雞，所以它的口感不會(huì)那么清淡，也不會(huì)那么油膩。而且香菇燉雞的做法也是比較簡(jiǎn)單的，學(xué)一學(xué)就能會(huì)。想知道香菇的做法大全以及香菇燉雞的做法大全嗎？那就一起來(lái)看看吧。
香菇燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，很適合男女老少一家人一起食用，下面就給大家介紹下香菇燉雞的做法。
做法一
材料
雞1斤，香菇，鹽，蠔油，大料，姜。
做法
1.首先第一步就是在電飯煲里加上適量的水，然后就把雞放進(jìn)去一起燒開(kāi)，然后撇去它的血沫。
2.香菇頂切十字刀，去根，洗凈后下入鍋內(nèi)，加入八角，蠔油。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個(gè)時(shí)候你就可以忙自己的去了。好用智能電飯煲哦，這樣也不會(huì)溢出湯在鍋外。
3.四十分鐘左右雞就差不多熟了，這時(shí)可以加入少許鹽。再燉五分鐘?？梢粤耍央u取出擺盤(pán)，香菇圍在它周?chē)?/p>
4.把湯放到炒鍋內(nèi)，燒開(kāi)加些枸杞，鹽，蠔油，水淀粉勾欠汁淋在盤(pán)中即可。少油，清淡營(yíng)養(yǎng)美味哦。
做法二
食材
土雞腿2只，干香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。
做法
1、去買(mǎi)一只新鮮的土雞腿，回家之后把土雞腿剁成幾個(gè)小塊，氽燙過(guò)去除血水后用清水沖凈。
2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開(kāi)水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘。
3、起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。
做法三
食材
主料
雞半只、干香菇10個(gè)、蔥2段、姜3片、干辣椒1個(gè)、紅椒半個(gè)、細(xì)香蔥少許、八角1個(gè)。
