香菇燉雞的主要原料就是香菇和雞,所以它的口感不會那么清淡,也不會那么油膩。而且香菇燉雞的做法也是比較簡單的,學(xué)一學(xué)就能會。想知道香菇的做法大全以及香菇燉雞的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
香菇燉雞的營養(yǎng)價值比較高,很適合男女老少一家人一起食用,下面就給大家介紹下香菇燉雞的做法。
做法一
材料
雞1斤,香菇,鹽,蠔油,大料,姜。
做法
1.首先第一步就是在電飯煲里加上適量的水,然后就把雞放進去一起燒開,然后撇去它的血沫。
2.香菇頂切十字刀,去根,洗凈后下入鍋內(nèi),加入八角,蠔油。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個時候你就可以忙自己的去了。好用智能電飯煲哦,這樣也不會溢出湯在鍋外。
3.四十分鐘左右雞就差不多熟了,這時可以加入少許鹽。再燉五分鐘。可以了,把雞取出擺盤,香菇圍在它周圍。
4.把湯放到炒鍋內(nèi),燒開加些枸杞,鹽,蠔油,水淀粉勾欠汁淋在盤中即可。少油,清淡營養(yǎng)美味哦。
做法二
食材
土雞腿2只,干香菇6朵,紅棗12粒,姜2片,酒1大匙,鹽1小匙。
做法
1、去買一只新鮮的土雞腿,回家之后把土雞腿剁成幾個小塊,氽燙過去除血水后用清水沖凈。
2、香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi),淋酒1大匙,再加開水6杯。外鍋加水2杯半,加蓋蒸40分鐘。
3、起鍋前加鹽調(diào)味,拌勻后即可盛出食用。
做法三
食材
主料
雞半只、干香菇10個、蔥2段、姜3片、干辣椒1個、紅椒半個、細(xì)香蔥少許、八角1個。