香菇燉雞的做法大全 它的做法繁多任你選(2)

  輔料

  色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量。

  做法

  1.草雞洗凈,控干水份后切塊,香菇用水沖洗下,放在溫水中泡發(fā)。

  2.姜切片,蔥切段,紅椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈,泡香菇的水過濾后備用。

  3.鍋中倒入少許油,油熱后將雞塊放入煸炒,炒至變色后將姜,蔥,干辣椒,八角一起倒入炒,加生抽,老抽,炒上色后加少許料酒,白糖和鹽調(diào)味。

  4.將過濾好的香菇水倒入,至將雞塊全部淹住2CM左右,大火燒開后用中小火燉,至肉約8分熟時(shí)將香菇加入再一起燉。

  5.繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入,拌勻就可以出鍋了。

  做法四

  主料

  雞、香菇。

  輔料

  蔥、姜、料酒、老抽醬油、冰糖、鹽。

  流程

  1.雞洗凈斬小塊,香菇溫水泡發(fā)后切塊。

  2.雞塊放入鍋中加清水、姜絲煮開半分鐘后關(guān)火,洗凈血沫。

  3.鍋底鋪放姜片、蔥段,加入焯過的雞塊和泡發(fā)后的香菇。

  4.倒入過濾后的泡香菇水,加入料酒、醬油、冰糖。

  5.燒開后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。

  6.后加鹽調(diào)味后收汁即可。

  做法五

  食材

  二分之一草雞,香菇10朵,大蔥,姜,八角,干辣椒,紅椒,香蔥,食用油,料酒,生抽,老抽,白糖。

  做法

  1、草雞洗凈,控干水份后切塊。

  2、香菇用水沖洗下,放在溫水中泡發(fā)。

  3、鍋中倒入少許油,油熱后將雞塊放入煸炒。

  4、炒至變色后將姜,蔥,干辣椒,八角一起倒入炒。

  5、加生抽,老抽,炒上色后加少許料酒,白糖和鹽調(diào)味。

  6、將過濾好的香菇水倒入,至將雞塊全部淹住2CM左右。

  7、大火燒開后用中小火燉,至肉約8分熟時(shí)將香菇加入攔勻再一起燉。

  8、繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入,拌勻就可以出鍋了。

  結(jié)語:看完上文三九養(yǎng)生堂為您介紹的香菇燉雞的做法大全,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃香菇燉雞的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的香菇燉雞的做法以及香菇的做法大全,想吃的就去做一做。

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