醋熘白菜是一道以白菜為主要原料制作而成的家常菜，幾乎人人都吃過(guò)吧。醋熘白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，里面含有人體所需的多種維生素及微量元素。想知道醋溜白菜的家常做法以及醋溜白菜的做法正宗的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
醋熘白菜很適合一家人一起食用，多吃些對(duì)身體有好處，下面就給大家介紹幾種醋熘白菜的做法。
做法一
食材
白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油、淀粉。
步驟
1、準(zhǔn)備食材，將白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
3、然后就可以把鹽、糖、生抽、醋、淀粉這幾樣加少許的水調(diào)勻，放在一個(gè)小碗里備用。
4、鍋中亦舒堂火麻油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。
5、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜幫翻炒。
6、炒至菜幫變軟時(shí)，加入白菜葉。
7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
8、后一步就是能夠使湯汁能均勻的包裹在白菜幫的四周，讓它足夠入味就可以盛出來(lái)吃了。
做法二
原料
黃芽白六兩，醬油一錢，原香醋五錢，姜末五分，白糖二錢，食油八錢，精鹽五分。
做法
1.將白菜(內(nèi)層幫和心)洗凈，先切成六分寬的長(zhǎng)條，再切成一寸長(zhǎng)的斜方片。
2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下姜末煸炒出香味。
3.放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖、醬油炒勻。
4.再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時(shí)，出鍋即成。
做法三
主料
白菜，胡蘿卜，糖，原香醋，鹽淀粉。
