雞爪怎么做好吃相信很多人都想知道，雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有很多的微量元素，適量的食用對(duì)人體有很大的好處，那么你知道醬燜雞爪怎么做嗎？別著急，今天小編就來(lái)告訴你雞爪的做法大全，一起來(lái)看看吧。
雞爪在我們的生活中是比較常見(jiàn)的一種食物，深受老人小孩的喜愛(ài)，那么雞爪到底該如何制作才好吃呢，下面小編就教你四種做法吃到美味雞爪，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
做法一
制作材料
原料
雞爪。
調(diào)料
大料、花椒、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜、香油。
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的雞爪清洗干凈，然后再把蔥和姜用刀切成片，放到一個(gè)比較大一點(diǎn)的盆里面，然后倒入料酒，放入蔥姜加入清水，泡2到3個(gè)小時(shí)。
2、泡過(guò)的雞爪斜著剪去指甲(斜著剪可以讓雞爪更入味，更酥爛)。
3、鍋里放油，油熱放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，倒入醬油，料酒，少許白糖，放入大料，花椒，香葉，桂皮。
4、在鍋燒開(kāi)之后將雞爪放進(jìn)去，然后再加入足夠的清水煮沸。等到下一次開(kāi)鍋的時(shí)候再加入適量耗油。
5、小火燜20分鐘，撈起裝盤(pán)即可。
禁忌
雞不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時(shí)不宜食用;服用鐵制劑時(shí)不宜食用。
貼士
1、購(gòu)雞爪時(shí)要選多皮、筋，膠質(zhì)大的。
2、雞爪泡一下不但去除雞爪的腥味，重要的是泡過(guò)的雞爪上面的老繭很容易去掉。
做法二
材料
雞爪500g，黃醬60g，西紅柿100g，姜10g，大蒜20g，黃酒10ml，醋15ml，清水500ml，食用油25ml，鹽3g。
做法
1、雞爪洗凈。
2、入鍋焯水后撈出洗凈。
