糖醋腌蘿卜是腌蘿卜的一種方法，糖醋腌蘿卜味道酸甜可口，吃上一口糖醋腌蘿卜讓人食欲大增，那么大家知道糖醋腌蘿卜的做法嗎?糖醋腌蘿卜怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下糖醋腌蘿卜的做法大全吧。
很多人都喜歡在家腌制美味的糖醋腌蘿卜，那么糖醋腌蘿卜怎么腌制比較好吃呢?下面大家一起來看看吧。
做法一
材料
紅蘿卜350克，白糖70克，米醋50克。
做法
1、準(zhǔn)備紅蘿卜。
2、洗凈后，切成小片，但不要切斷，加入糖和醋浸漬30分鐘即可食用，一款即養(yǎng)眼又去脂紅遍餐桌的小菜就做好了!
做法二
材料
櫻桃小蘿卜，白糖，白醋。
做法
1.櫻桃小蘿卜去櫻洗凈后。
2.切去頭尾。
3.讓小蘿卜頭朝下，用蓑衣刀法切成薄片別切斷，如果掌握不好，可在下面放兩根筷子墊著。
4.然后轉(zhuǎn)過來，下面放兩根筷子，把薄片切成絲狀。
5.加白糖、白醋調(diào)味即可，放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)口感更好。
做法三
材料
蘿卜35斤，鹽320克，糖一斤，醋一斤。
做法
1.蘿卜洗凈。
2.大蘿卜切成八瓣，小蘿卜切成四瓣。
3.放鹽碼上。
4.35斤蘿卜總共腌了三盆，腌一晚上。
5.次日將蘿卜干用線串起，大太陽下曬。
6.晚上再放回有鹽水的盆中一晚上，第三日曬得已經(jīng)脫去不少水份。
7.晚上再收回家，第四日，皮上又曬出不少褶子。
8.如此這番，大太陽下曬四-五天左右就可以了。將一斤白糖和一斤香醋倒入壇子里，蘿卜干放入，隔日攪拌一下，讓汁水充分浸泡蘿卜干，15天即成。
