油豆腐炒肉是一款味道很鮮美的食物,油豆腐炒肉不僅味道好,而且做法也比較簡(jiǎn)單,在家就能自制美味的油豆腐炒肉,那么大家知道油豆腐炒肉的做法嗎?油豆腐炒肉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下油豆腐炒肉的做法吧。
油豆腐炒肉怎么在家做比較好吃呢?下面為大家介紹幾款簡(jiǎn)單的油豆腐炒肉做法,讓那個(gè)大家在家就能制作。
做法一
材料
油豆腐200克,肉片50克,水發(fā)香菇6只,大蒜二株。
做法
1.油豆腐切對(duì)開(kāi),肉切片,水發(fā)香菇切絲,大蒜切成斷備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。鍋熱后放入肉片翻炒,放入水發(fā)香菇絲繼續(xù)翻炒,加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。
3.鍋開(kāi)后放入大蒜莖繼續(xù)燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。
做法二
材料
小白菜400克,油豆腐300克,白皮大蒜5克,豌豆淀粉3克,醬油5克,白酒5克,鹽3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克。
做法
1.小白菜清洗干凈,切成3公分長(zhǎng)的段,再將葉及梗分開(kāi)。
2.油豆腐稍沖洗后,分別切成8小塊。鍋中倒入20克油燒熱,放入蒜末炒香。繼續(xù)放入小白菜梗炒勻,再放入所有的調(diào)味料,及豆腐同煮至開(kāi),改用小火繼續(xù)煮。
3.待湯汁剩1/3杯時(shí),放入小白菜葉炒軟。
4.后放入水及淀粉勾芡即可。