便當(dāng)是一種便于攜帶的美食，它的做法很多，而且味道也各不相同，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇制作，那么大家知道便當(dāng)?shù)淖龇?/a>嗎?便當(dāng)怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下便當(dāng)菜譜的做法吧。
便當(dāng)一般都是自己喜愛(ài)吃的食物，那么那些食物做便當(dāng)比較好吃呢?下面大家一起來(lái)看看吧。
做法一
材料
浦燒鰻1條，鰻魚(yú)醬汁適量，醬油100㏄，酒100㏄，味醂90㏄，糖45g。
做法
1.將所有醬汁材料放入鍋中以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至濃稠(約30分鐘)即可熄火備用。
2.將浦燒鰻放進(jìn)180℃烤箱(皮部先放烤)烤3分鐘，再翻面烤至酥脆，飯上先淋上適量鰻魚(yú)醬汁拌勻后，放上作法2烤好的鰻魚(yú)，撒上山椒粉，再擺上喜歡的配菜即可。
做法二
材料
豬肉片8片，小香腸3個(gè)，熱狗2條，青椒少許，腌蘿卜片2片，白飯1/2碗，竹簽5支，四季豆少許，紅蘿卜少許，醬油1/2大匙，辣椒粉1小匙，油2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，鹽1/3小匙，白芝麻少許。
做法
1.將菜洗凈切好備用，香腸及熱狗對(duì)切，分別用竹簽串起。
2.將豬肉片用調(diào)味料(白芝麻除外)腌15分鐘，再將四季豆、紅蘿卜絲用肉片卷好串起。
3.用炭火將肉串與其他材料兩面翻烤至全熟，烤好之后再撒上白芝麻。若沒(méi)有爐炭，可用平底鍋放在瓦斯?fàn)t上烤或是烤箱也可以。
4.再將白飯放入另一格中鋪平，放2片腌蘿卜片裝飾即完成了。
做法三
材料
A.青江菜300公克，米3杯，豬高湯3杯，開(kāi)陽(yáng)2大匙。
B.豬大排2片。
C.酸菜200公克，辣椒絲適量，豬肉末80公克。
D.五花肉鹵汁適量，蛋1顆，豆干3片。
E.醬瓜40公克，A.香油少許，鹽適量，味精適量，醬油膏1大匙，酒1/2小匙，糖1/2小匙，蔥1根，蒜末1小匙，醬油60㏄，水120㏄，蒜仁2顆，八角1顆，糖1小匙，醬油1小匙。
做法
1.將青江菜洗凈切絲，入滾水汆燙，淋入少許香油;酸菜200公克切絲，泡水洗凈備用。
2.將米洗凈，加入豬高湯、開(kāi)陽(yáng)和鹽、味精混合，放入電鍋煮熟，待開(kāi)關(guān)跳起后再燜10分鐘，用筷子挑松，拌入作法1的青江菜，即為菜飯備用。
3.將豬大排略為拍松，加入調(diào)味料B充分拌腌，兩面沾裹上地瓜粉，鍋中倒入沙拉油加熱至185℃∼190℃，放入豬大排炸至兩面呈金黃色備用。
