蘿卜燉羊肉湯的做法 這樣做羊肉湯會更鮮嫩

  蘿卜燉羊肉湯的主要原料就是蘿卜和羊肉,所以吃起來會特別的鮮嫩爽口,而且蘿卜燉羊肉湯的做法也是極其簡單的,所以特別受人們的青睞。想知道清燉羊肉湯的做法以及羊肉湯的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  蘿卜和羊肉都是營養(yǎng)價值極高的食物,冬天多吃些對身體也是有很大好處的,下面就教你們?nèi)绾巫鎏}卜燉羊肉湯。

  方法一

  主料

  羊腩肉750克,白蘿卜一顆,香菜,鹽,雞精,料酒,蔥,姜,胡椒粉。

  做法

  1、首先就是要將買來的新鮮羊腩肉用水先洗凈,把它切成粗一點的絲,白蘿卜洗凈切成絲。

  2、坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。

  3、水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜。

  4、后再把它轉(zhuǎn)小火慢慢煮,煮至蘿卜都斷生了之后,撒上一點的蔥絲和香菜葉即可出鍋。

  貼士

  1、羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,燉食佳。

  2、蘿卜有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的功用。

  方法二

  材料

  羊肉250g,白蘿卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。

  做法

  1、羊肉洗凈,切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈,切成5cm大小的滾刀塊,備用。

  2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水沖凈。

  3、中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香,加入汆燙好的羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

  4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

  方法三

  材料

  羊肉適量,蘿卜,粉條,蔥,香菜,鹽,料酒,醬油,雞精。

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