青筍生活中常見的食材之一,它可以制作出很多美味的佳肴,而且多吃青筍對身體也有很大的好處,那么大家知道青筍的做法嗎?青筍怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下青筍的做法大全吧。
青筍的做法非常的多,不同的做法味道也各不相同,下面大家就一起來看看如何制作出美味的青筍吧。
做法一
材料
青筍1根,鹽,雞精,大蒜,香油,糖。
做法
1、先把青筍切成絲,切好后放入小勺鹽腌制5分鐘后去掉多余水分。
2、大蒜剁碎放入青筍中,后加少許白糖、雞精,滴入幾滴香油即可。如果喜歡吃辣的可以加入油潑辣椒。
小訣竅
用鹽腌制后,不要再放鹽和醬油了。
做法二
材料
青筍,胡蘿卜,香醋,香油,香蔥,鹽,味精,蒜。
做法
1、青筍切成細(xì)絲。
2、胡蘿卜切成絲,蒜剁成末,香蔥切成蔥花,胡蘿卜用水焯一下。焯水的時候放一點(diǎn)鹽和油,因?yàn)楹}卜里面的維生素是脂溶性的,與油脂一樣烹煮能使胡蘿卜中的好東西釋放出來被人體吸收。
3、青筍與胡蘿卜絲混合起來裝入一個大盤里。
4、加入適量的鹽和味精、幾滴香油、香醋,撒入香蔥,拌勻裝盤就完成了。
做法三
材料
魚面筋,青筍,鹽,蠔油,姜蔥粒,淀粉,胡椒粉。
做法
1.青筍去皮切菱形小塊,用少許鹽略腌。