做法三
材料
五花肉少許，雞蛋1只，蜂蜜核桃少許，鹽，植物油，糖，生粉，料酒，雞精。
做法
1、將五花肉切片，剁成肉餅，拌上花生油、料酒、糖、雞精、鹽、生抽，加少許水，攪拌均勻，在碟肉薄薄地鋪一層。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻，加半碗燒開(kāi)后晾涼的水，加入少許鹽和糖，繼續(xù)攪拌均勻，倒入鋪肉餅的碟內(nèi)。
3、蒸鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，放蛋羹蒸。
4、蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。
小訣竅
1、不一定蜂蜜核桃，普通核桃、腰果等也可以，看寶貝平時(shí)喜歡吃什么。
2、要蒸出嫩滑的蛋羹，水好燒開(kāi)后晾涼，如果用的是碗，或碟子很小，可以在面上蓋上碟子或保鮮膜，這樣蒸出的蛋羹，蛋面就很光滑。如果用保鮮膜蓋嚴(yán)，蛋羹凝固的時(shí)間要長(zhǎng)一些。
3、比較大的碟子，用保鮮膜不方便或不喜歡蓋著碟子的，蒸八分鐘左右看一看，蛋羹凝固就可關(guān)火，防止蒸老。
4、蒸好后嫌蛋羹味道淡，可在面上淋上生抽;添點(diǎn)芝麻油也使蛋羹更香。
做法四
材料
雞蛋1個(gè)，蝦皮1小把，銀魚(yú)少許。
做法
1.雞蛋充分打散。
2.加入一小勺鹽，攪勻。
3.往雞蛋液中加入雞蛋液兩倍的溫開(kāi)水，充分?jǐn)噭颉?/p>
4.攪好雞蛋液過(guò)篩。
5.加入洗凈瀝干水分的蝦皮和銀魚(yú)。
6.鍋中水燒開(kāi)后，放入調(diào)好的雞蛋液，在放雞蛋液的容器上加一個(gè)蓋子。
7.蓋上鍋蓋，小火，蒸大約10分鐘左右。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹水蒸蛋的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的水蒸蛋了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，喜歡的朋友不妨動(dòng)手試試。
