番茄炒蛋相信大家不都不陌生，是一道十分營養(yǎng)又美味的家常菜，那么我們應(yīng)該如何做番茄炒蛋呢?我們?cè)鯓硬拍茏龅拿牢队纸】的?不要著急，接下來就跟著小編一起去文章中看一看懶人版番茄炒蛋的做法吧!
老少咸宜的一道菜，不知道吃什么的時(shí)候就做這個(gè)很是開胃!
難度：初級(jí)。
時(shí)間：10分鐘左右。
主料
雞蛋3個(gè)、番茄2個(gè)、鹽少許、雞精少許、糖少許。
家常版懶人番茄炒雞蛋的做法步驟
1.我用的三個(gè)雞蛋，打散，越久越好!讓蛋黃和蛋清充分融合。
炸雞蛋小貼士
喜歡吃圖片上的帶一點(diǎn)焦黃的雞蛋的朋友可以熱油，多油將雞蛋下鍋，沿鍋將多余的雞蛋液滑進(jìn)油里，雞蛋就會(huì)蓬松松的，有焦香。
喜歡吃嫩嫩的雞蛋的朋友，可以冷油少油，將雞蛋下鍋，雞蛋顏色就會(huì)淡一下，還可在雞蛋里加少許白開水，攪拌均勻。方法同理。
如果怕雞蛋粘鍋的朋友可以在倒油之后往鍋里撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以啦。
煎荷包蛋也可以用上述的方法哦。
2.番茄洗凈切塊，大小自己掌握，只要不半個(gè)放進(jìn)去或者切成丁都可以。
大蒜切塊，分量按自己對(duì)打算的喜好決定，也可不用(用了會(huì)很香)。
鍋內(nèi)少許油三成熱下入大蒜，爆香，下入番茄塊。
稍稍炒一會(huì)兒，有些許出汁加沒過番茄的水，加鹽少許。
說燒開后翻動(dòng)幾下，蓋章鍋蓋，煮煮煮。
煮到湯汁的顏色變紅，番茄徹底軟爛就OK啦。
這樣的番茄湯也很好哦，拌飯什么的。
喜歡湯的就多給番茄都給水，反正番茄越煮越軟，后甚至?xí)舨挥脫?dān)心啦。
3.汁水收到你喜歡的程度就把雞蛋放進(jìn)去，過上番茄汁就齊活啦!
