當(dāng)你手中那種一袋龍蝦，卻發(fā)愁不知道如何吃龍蝦，沒關(guān)系，今天小編就為大家介紹幾款龍蝦的做法，告訴你龍蝦怎么做好吃，不過你可要做好準(zhǔn)備工作哦，畢竟龍蝦制作起來比普通炒菜要復(fù)雜一點。
平時我們看到的大多數(shù)是麻辣小龍蝦，那么還有哪些龍蝦吃法呢?下面就跟著小編一起來看一下吧。
清蒸龍蝦
材料
龍蝦1只重700克，大蝦200克，蔥、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。
做法
1、將大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙包、沙線，洗凈，放入容器內(nèi)。龍蝦從腹部剖開取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內(nèi)。蔥切段，姜切片。
2、將龍蝦用各15克的蔥、姜，10克的料酒，0.5克的精鹽，2克的白糖腌漬入味。
3、大蝦用余下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤內(nèi)，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
炭烤龍蝦佐蘆筍老酒醋醬汁
材料
白蘆筍3支，綠蘆筍1支，紅洋蔥少許，蒜苗少許，蕃茄丁少許，蒜頭少許，黑橄欖少許，酸豆少許，鳀魚少許，辣椒碎末少許，老酒醋少許，特級橄欖油少許，龍蝦一只。
做法
1.首先將鳀魚以特級橄欖油炒香備用。
2.接著加入辣椒碎末少許、紅洋蔥、蒜苗及蕃茄丁快炒。
3.將新鮮白蘆筍與綠蘆筍切成丁塊。
4.將白蘆筍丁與綠蘆筍丁加入步驟2中，一起快炒，再拌上老酒醋。
5.后將步驟4所完成的佐料，淋在炭烤龍蝦即可。
麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦，豆瓣醬，香辣醬，花椒1大把，八角1粒，桂皮1小片，干辣椒2把，蔥4條切段，蒜5粒，姜1大塊拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油。
