說(shuō)到炒花生米，相信大家都會(huì)覺(jué)得挺簡(jiǎn)單，不過(guò)想要將花生米炒的香、脆，還是需要一定的技巧的，那么你知道炒花生米的做法嗎?知道炒花生米技巧嗎?今天我們就為大家介紹一下炒花生米的做法。
一般喝酒的時(shí)候，男士都會(huì)來(lái)一份花生米，如果在家喝酒，這個(gè)時(shí)候會(huì)不會(huì)炒花生米就很重要了。下面我們就為大家介紹一下炒花生米的做法。
花生炒龍珠
材料
花生1/2杯，魷魚(yú)嘴1/2杯，香菜適量，鹽適量，醬油1/2大匙，糖1/3大匙，枇杷膏1又1/2大匙。
做法
(1)熱油鍋，用中火炒花生，炒的時(shí)候要一直拌動(dòng)花生，慢慢油炸至花生的香味釋放出來(lái)，而且表皮略呈金黃色后，立即撈起將油瀝干。瀝干油后，再盛入盤(pán)中待涼，后撒上鹽巴，就是又酥又脆的油花生。
(2)接著將魷魚(yú)嘴拌入腌料中，并用熱油炸到干香后撈起，然后將油瀝干。
(3)將油花生、魷魚(yú)嘴、枇杷膏等放在一起，攪拌均勻后即可食用。
糖炒花生
材料
花生250g、玉米淀粉10g、白砂糖20g、糖粉適量。
做法
1、將花生倒入烤盤(pán)中，放烤箱，上下火150度，烤10分鐘。
2、將不粘鍋中燒熱并加入適量的水和細(xì)砂糖，直到有點(diǎn)粘稠冒大泡泡狀態(tài)，倒入烤過(guò)的花生中攪拌均勻。
3、再倒入玉米淀粉，和適量的糖粉翻拌勻即可。
油酥花生米(脆到底)
材料
干花生米，植物油，鹽，味精。
做法
1、先把干花生米用熱水泡15分鐘后撈起待用。
2、鍋內(nèi)入油加熱后。大火炒2分鐘，改小火再炒2分鐘。待過(guò)里吱吱作響就可以撈出。
3、后撒上少許鹽和味精即可。
炸花生米
材料
花生仁(生)500克。
