絲瓜的做法 夏天花樣吃絲瓜清熱解毒

  絲瓜是一種比較清熱解毒的食物,人們到了夏天就會做湯喝,那么除了這種吃法,絲瓜的做法還有哪些呢?大家知道絲瓜怎么吃好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下絲瓜怎么吃好,喜歡吃絲瓜的朋友快看過來吧。

  絲瓜不僅有清涼解毒的功效,還有抗過敏、美容之效。那么怎么吃絲瓜比較好呢?我們一起來看一下。

  絲瓜的做法

  絲瓜燴蝦仁

  材料

  鮮蝦150克,長絲瓜280克,紅椒0.2個,蒜1-2個,鹽,味精,水淀粉。

  做法

  1.把鮮剝殼去除腰線取出蝦仁,用生粉、鹽、米酒腌10分鐘,絲瓜切滾刀塊,紅椒、蒜切碎。

  2.溫鍋放油,七成熱下蝦仁爆熟(蝦仁一變白就關(guān)火,蝦肉會保持柔嫩)。

  3.把蝦仁先起鍋,留底油,入椒蒜繼續(xù)煸香。

  4.放絲瓜翻炒2分鐘,途中加一點(diǎn)熱水使絲瓜保持水潤至熟,加鹽后再倒入蝦仁,放味精,淋上水淀粉勾芡即可。

  小訣竅

  時(shí)間緊張的話,鮮蝦可以在頭天晚上剝出蝦仁放進(jìn)冰箱保存,也可以買現(xiàn)成的速凍蝦仁。我喜歡自己剝的。

  香菇絲瓜湯

  材料

  絲瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

  做法

  1.先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈,切成小塊。

  2.炒鍋內(nèi)放入食用油,燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熟,加入味精、香油即可。

  注意

  清爽鮮美,味淡可口。也可以用新鮮香菇做這道湯。

  蒜蓉蒸絲瓜

  材料

  絲瓜2根(約500g),大蒜粒20g,生抽15ml,油適量。

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