絲瓜湯是人們喜愛喝的湯,絲瓜湯味道極其鮮美,營養(yǎng)也很豐富,很多人都喜歡喝絲瓜湯,那么大家知道絲瓜湯怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下絲瓜湯的做法,大家一起來看看吧。
絲瓜蛋湯
材料:2個(gè)蛋做法2個(gè)蛋先煎好,取出待用。
絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒,加高湯(水也可以),沸了之后加入炒好的雞蛋,略煮片刻,加鹽調(diào)味即可。出鍋前蔥花點(diǎn)綴。
草魚絲瓜湯
材料:草魚500克,絲瓜300克,木耳少許,油、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、把魚剁成塊用鹽腌15分鐘,絲瓜去皮切好,蔥姜蒜切好。
2、起鍋熱油煎魚兩面微黃盛出。
3、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜,放入絲瓜、木耳炒2分鐘。
4、鍋中放3碗水,燒開后放入魚塊,燒約3分鐘。
5、放入鹽和雞精調(diào)味即可。
香菇絲瓜湯
材料絲瓜200克,香菇5克,食用油10克,香油2小匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙。
做法
1.先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈,切成小塊;
2.炒鍋內(nèi)放入食用油,燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熟,加入味精、香油即可。