說到生菜估計大家都知道,它經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上,甚至連漢堡或者是燒烤過程中也會出現(xiàn)。在漢堡中,生菜作為配菜被人們食用,而在燒烤中,人們喜歡用生菜包裹著肉食,一起吃下去,但是除了這些吃法外,生菜的做法還有哪些呢?生菜怎么做好吃呢?下面我們就來了解一下生菜怎么吃好吃。
生菜的營養(yǎng)價值很高,除了能清熱提神外,還有著鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。下面就是一些生菜的做法,一起來看看吧。
生菜的吃法
炒生菜
生菜中含有豐富的膳食纖維,可刺激胃腸蠕動,減少膽固醇的吸收,幫助消除多余脂肪,而且生菜熱量很低,新年的時候我們也吃了很多油膩的食物,這個時候吃生菜是再好不過的了。
材料
生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。
做法
1)首先將鍋燒熱,下適量的油熱,爆香蔥,蒜及蝦米。
2)接著加入腌制過的肉片煸炒。
3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4)加入適量的調(diào)味料,即可上桌啦。
火腿生菜卷蛋餅
材料
面粉80克,雞蛋3個,火腿片10片,生菜,水150克,蔥,鹽,白胡椒粉。
做法
1.首先將雞蛋磕進(jìn)大碗,加入適量鹽和白胡椒粉后攪拌均勻。
2.撒進(jìn)蔥花,攪拌均勻。
3.篩進(jìn)面粉,稍加攪拌。
4.倒入清水,攪拌成可以流動的比較稀的面糊(面糊不要太稠,否則蛋餅會硬)。
5.注意把面粉小疙瘩攪散,靜置10分鐘。
6.用勺子裝一勺面糊,倒進(jìn)平底鍋,轉(zhuǎn)動鍋中,讓面糊均勻地平攤在鍋中;(注意:這里是不用放油,不用熱鍋,冷鍋倒進(jìn)面糊哦)。
7.開慢火把面糊煎至鼓起泡泡,晃動鍋中,蛋餅可以移動的時候翻面,同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份,可以讓鍋稍為冷卻以后再倒入面糊,煎餅時間不可過長,否則影響蛋餅的軟度)。