夏天了，吃時(shí)令蔬菜是一種很好的飲食習(xí)慣，而莧菜就是其中之一。不要看莧菜就那么一株植物，其實(shí)，莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，能夠潤(rùn)腸胃、清熱。今天我們就要為大家介紹一下這莧菜的吃法，教大家莧菜怎么做好吃。
莧菜的吃法有很多，常見(jiàn)的就是炒莧菜，其中放入蒜，味道好得不得了。當(dāng)然，下面小編還為大家整理了一些莧菜的吃法，大家一起來(lái)看看吧。
莧菜的吃法
蒜蓉莧菜
材料
莧菜500克，蒜瓣適量，油適量，細(xì)鹽適量。
做法
1.將莧菜根、老莖、老葉去掉，洗凈，瀝干水分，切段;蒜瓣用刀拍松。
2.接著鍋中放入適量的食用油，等油稍熱之后放入蒜瓣，煸炒出香味，放入莧菜，大火快炒5分鐘，放入2克鹽，在放上準(zhǔn)備好的蒜尼關(guān)火在翻炒一下就可以出鍋了。
小訣竅
家里有小朋友的也要多吃這個(gè)菜，因?yàn)榍{萊中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。能夠促進(jìn)小盆友的生長(zhǎng)發(fā)育呢!
莧菜魚(yú)仔魚(yú)湯
材料
小魚(yú)10g，莧菜50g，姜3g，高湯1碗，鹽少許。
做法
1.魚(yú)洗凈：莧菜洗凈，切成5公分的段狀;姜洗凈、去皮，切末備用。
2.然后在湯鍋中加入1碗高湯、1碗水，及作法1的姜末、魚(yú)，以大火煮至滾沸時(shí)，轉(zhuǎn)為中火，加入莧菜續(xù)煮至熟，起鍋前，加入少許鹽調(diào)味即可。
莧菜汁饅頭
材料
特精粉、酵母、泡打粉、莧菜汁。
做法
1、用上述材料和成面團(tuán)，放幾分鐘。
2、按戧面饅頭的方法，搟開(kāi)撒干粉折疊，重復(fù)七八次。切成劑子，揉成圓饅頭，醒大約一小時(shí)。
3、水開(kāi)后放入鍋中.上蒸汽計(jì)時(shí)，15分鐘，過(guò)幾分鐘打開(kāi)鍋蓋取出。
