其實說到番茄,很多人都知道,它不僅僅是一種食材,番茄的功效與作用也經(jīng)常被人們提起。它不僅含有豐富的維生素C,有美白護膚的功效,同時還能有效的防暑,所以在炎熱的夏天,大家會買番茄來吃。說了這么多吃番茄的好處,那么你知道番茄的做法嗎?
其實除了上面說的好處外,番茄還具有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。為了更好的利用番茄的這些功效,我們?yōu)榇蠹医榻B了一下番茄的吃法,希望能幫助到大家。
番茄的吃法
番茄湯
材料
鮮番茄50克,雞湯250克,番茄醬、黃油各25克,面粉、味精、鹽各適量。
做法
1、將番茄洗凈,用沸水燙一下,去皮,切成小塊待用。
2、接著在炒鍋中放入黃油,燒至七成熱的時候,放入面粉,并將其炒至黃色時放入番茄醬,攪成糊狀。然后再將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內(nèi),燒開就可以了。
小貼士
番茄去死皮
凈面后,將番茄擠碎成醬汁狀,用一團棉球蘸汁涂擦臉部,停留15分鐘,然后用溫水沖洗干凈。
番茄大蝦
材料
對蝦350克,番茄醬20克,鹽3克,雞精2克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,植物油20克。
做法
1.大蝦(對蝦)去頭、去殼,先在蝦背上劃一刀,取出沙腸后洗凈瀝干,再用精鹽稍腌片刻,下入熱油中炸透撈出。
2.接著將油鍋置火上,放入適量油,油熱后放入蔥段、姜片稍煸,再放入番茄醬炒透,加入清水、精鹽、雞精、白糖調(diào)勻,放入大蝦燒透,再大火收汁,即可離火,大蝦冷卻后改刀裝盤。
食物相克
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
番茄雞蛋面
材料
番茄,2個雞蛋,2把掛面,一大把香蔥,一勺鹽,適量水淀粉,適量糖,適量油。