花菜是一種很常見的蔬菜,經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上,但是人們吃花菜的樣式比較少,除了炒花菜,基本沒有什么特別的吃法,今天,我們就為大家介紹一下花菜的做法,告訴大家花菜怎么做,讓大家了解一下花菜怎么做好吃。
其實(shí)只要想的到,花菜也是可以做成其他菜式的,例如干鍋花菜,或者是其他一些吃法,大家可以參考文中的做法去做一下。
花菜的做法
干鍋花菜
材料
有機(jī)花菜一顆(約400g),五花肉一小塊,牛肉豆豉醬一湯匙,生抽一湯匙,白糖一點(diǎn)點(diǎn),大蒜葉一根,小紅辣椒三個。
做法
1.花菜朵朝下,沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。
2.接著將花菜入開水鍋中焯水一分鐘左右,撈出立即用冷水沖淋至完全涼透,瀝水備用。
3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小紅辣椒切成段。
4.鍋燒熱放油,油熱下大蔥白爆香。
5.下五花肉片入鍋,用中火煸炒至表面全部變色,繼續(xù)煸炒一會兒,把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.然后加入一湯匙牛肉辣醬炒香。
7.倒入紅辣椒段和花菜,翻炒幾下。
8.加入一湯匙生抽。
9.再加入一些白糖,轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右。
10.把大蒜葉部分切成段,放入鍋中,翻炒幾下后,關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右,開蓋OK了。
香辣大盤花菜
材料
花菜1顆,帶皮五花肉150克,紅辣椒數(shù)只,蒜瓣數(shù)顆,孜然1大勺。